如今外卖成了不少人用餐首选，可同店同款餐食，外卖和堂食价格常差不少：奶茶贵 1-2 元，烩面价差甚至达 10 元。这种 “一份饭俩价” 的情况，让人犯嘀咕。

价差有多明显？

郑州的例子很典型。晏渠老烩面通泰路店，堂食大碗烩面 15 元，外卖平台卖 25 元，差 10 元；蜜雪冰城部分产品外卖贵 1 元；米村拌饭的牛肉石锅拌饭，外卖比堂食贵 2 元；源麦甜一款千层蛋糕，价差达 20 元。

当然也有例外，方中山胡辣汤、合记烩面等部分门店，堂食与外卖同价。但整体看，外卖更贵成普遍现象，甚至有商家在分量上做文章，比如锅贴堂食 10 个，外卖 9 个。

商家为何提价？

商家有苦难言，外卖成本太高。郑州一烧烤店老板算过，平台佣金、配送费、活动补贴等占外卖流水 30% 左右，不提价难盈利。酸辣粉商家也说，平台抽成 20%-25%，不搞活动没客流，搞活动利润薄。

有味餐饮加速器的谭野认为，外卖的便利伴随成本，骑手配送、平台抽佣、打包物料等都要花钱，商家只能提价。且点外卖的人大多不知堂食价，也让提价更容易实施。

此外，部分平台人员可能指导商家提价，外卖 “零元购” 等活动也促使商家推出 “促销装”，加剧了外卖与堂食的差异。

是行规还是漏洞？

外卖平台认为，不同渠道成本不同，定价不同是行业惯例，就像纸巾在不同地方售价不同，平台不强制统一定价。并表示外卖服务范围有限，不参加活动也不会找不到店，复购靠餐品和服务。

但消费者觉得像被二次加价，易流失信任。谭野建议平台明示价格差异，如标注 “堂食价 / 平台价”；大店可线上线下差异化运营，而非简单提价。

消费者怎么看？行业咋发展？

大家看法不一：有人觉得外卖方便，贵点能接受；有人认为已付打包费、配送费，餐品再涨价不合理，因此减少点外卖。

从行业看，价差过大不利发展。商家可优化运营降成本，提升餐品和服务；平台应平衡各方利益。只有三方合力，合理分摊成本、透明定价、做好服务，外卖行业才能健康发展。对于 “一份饭俩价”，你能接受吗？

（文/枫糖浆）