本文转自：丽水日报
简介：谷物的驯化始于1万年前。谷物的传播，助力人类孕育出了城市、国家和文明。当许多古老文明因为气候变化导致谷物收成锐减而衰亡时，擅长农耕的华夏文明奇迹般地得以延续。本书讲述了谷物的历史演变与社会变迁，将物种、农耕、饮食、经济等融合在一起，让读者通过神奇的谷物，一窥人类绵延的历史。
崔凯 著
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