早餐是一天中最重要的一餐，它不仅能够提供我们一天所需的能量，还能够影响我们的血脂水平。

高血脂与哪些因素有关？

比如，长期高油、高糖饮食，过度饮酒，肥胖，年龄，长期缺乏运动，生活压力过大等，这些因素都会诱发高血脂的出现。

早餐作为一日三餐中比较关键的一餐，为我们提供一整天的能量，早餐吃的好，一整天都会有精神。

而往往大多数人早餐喜欢吃油饼，油条，白米粥，糕点等早餐，也是比较传统的早餐，但这种早餐的缺点往往是过于单一，而且高油、高糖，对血脂健康不利。

6种食物作为早餐，有利于降低血脂

1.牛奶

蛋白质是生命的基础，日常应该适当的补充优质的蛋白质，早晨适量的吃一个鸡蛋或者瘦肉、鱼肉，或者脱脂牛奶、豆浆等。

优质蛋白的补充有助于增强抵抗力，延缓饥饿感，还有助于控制血脂，每天的早餐中应搭配50克~100克（约1~2两）的蛋白质类食物。

推荐一道早餐食谱，1袋脱脂牛奶+高粱面馒头+苹果。

牛奶能够抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而降低胆固醇，而且牛奶中含有较多的钙，也有助于降低人体对胆固醇的吸收。

2.薏仁

薏仁不仅营养丰富，还具有良好的利水排湿作用。其含有的不饱和脂肪酸可以帮助改善血脂代谢，丰富的水溶性膳食纤维则有助于减少肠道对脂肪的吸收，降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。

3.胡萝卜

胡萝卜是一种含有丰富生物钾的蔬菜，有助于净化血液。钾元素能够帮助降解血管壁上的脂肪积累，减少血液中的胆固醇，从而降低心脑血管疾病的风险。

4.花椰菜

低脂且富含膳食纤维的花椰菜，是高血脂患者的理想选择。它不仅有助于改善消化，还能通过其抗氧化性强的特性帮助清除体内自由基，减少炎症，从而有助于血脂管理。

5.燕麦

燕麦中含有的β-葡聚糖能够有效降低低密度脂蛋白（即“坏”胆固醇），其丰富的不饱和脂肪酸也有助于调整血脂水平，有利于心血管健康。

6.黄瓜

黄瓜具有促进肠道腐败物排泄和降低胆固醇的作用。

早餐中也可以适当的增加一小把坚果，像核桃，松子，花生，腰果等。

一顿营养健康的早餐，不仅能为我们提供一天的能量，还能帮助我们控制血脂、保持身体健康。让我们从今天开始，为自己和家人选择一份健康的早餐吧。

校对 庄武