导读：不用烤箱也能做的夏日小甜品，冰冰凉凉的，味道香甜，超嫩滑

媳妇怀孕了，听说喝椰子水，可以净化羊水，于是买了很多椰子。椰子可不便宜，超市里一个就要18元，网上的价格便宜了一半，但是也要八九块钱1个。听说在海南，椰子特别便宜，大街上全是椰子，2-3块钱买一个，都是新鲜的大椰子。

夏季炎热，椰子水可以当开白水喝，不仅可以补水，还能补充身体所需的糖类、维生素以及各种微量元素，具有补充细胞内液、滋养皮肤、美容养颜的作用。

椰子水除了直接喝，还可以制作成椰奶冻，非常好吃的一款夏日小甜品。如果你家里有喝不完的椰子，可以试着做成椰奶冻，小孩子也爱吃，孕妇也可以愉快的享用。

这款夏日小甜品，不用烤箱也能做，冰冰凉凉的，味道香甜，口感超嫩滑。

【今日食谱】：椰奶冻

【食材】：椰子2个、牛奶200毫克、淡奶油30克、椰浆100克、白糖30克、吉利丁片15克。

【步骤】：

1、准备2个椰子，先把椰子顶部开个口子，然后倒出椰汁，2个椰子大概500毫升左右。

2、然后倒入锅中，再加100克椰浆、30克白糖和30克淡奶油，开火烧至冒小泡。

3、接着关火，倒入200毫升牛奶搅拌均匀，再加入15克泡软的吉利丁片，继续搅拌至吉利丁片融化。

4、最后过滤一遍，再将液体倒入椰子壳中，最后盖上盖子，放冰箱冷藏2个小时，凝固后就可以取出食用了。

5、还可以切一点水果，比如芒果，放在上面，这样吃起来味道更丰富，更好吃。

6、多余的液体，可以倒入另外的容器中，等待凝固后取出，切成小块，撒些椰蓉就可以了。非常好吃的甜品，自己做的，给孩子和孕妇吃，更安全放心，也更健康。

这样的一个椰奶冻，在外面甜品店据说要卖30块钱1个，特别贵，平时都舍不得买。而我做的这个成本，大概就15多块钱1个，拿去摆摊卖，可以赚一半的利润。暑假要到了，大家可以试着做一些椰奶冻，拿去摆摊也不错呢！

校对 庄武