干餐饮久了之后，似乎就有这么一种感觉，有时候你看一个新的餐饮类型，生意非常的火爆，能够火爆很长一段时间的，但稍微分析一下，就会发现这些生意存在一定的问题，并不适合能够长期发展的，然后原本想着要投资的，最后也都放弃了。

餐饮可以说是个非常奇怪的行业，你说他传统吧，好像现在网红餐饮品牌，发展的也是挺不错的，你说他潮流吧，你会发现，现如今生意好的，能够存活到现在的，也很少是一些潮流的网红品牌，而是一些很传统的餐饮店。你有时候甚至都搞不太懂，如今做什么餐饮品类能够有生意。

去年宿舍这边的城中村楼下新开了一家网红店，是做竹筒美食的，一开出来之后，就做了很多的推广和营销，在很多的平台上都能够看到这一家的宣传，然后活动力度做的也是挺大的，很多时候下班回来，都能够看到这个店有很多的顾客在排队，快赶上这边一家开了十多年的老店的生意了。

后来有一次也去吃了，以前只是在电视上看过，然后也看了挺多人的评价，都说这种做法，能够让很多美食的口味更加好，会多一点淡淡的竹香味，之前就感觉应该是很好吃的，所以之前一直就想着来体验一下。

点了他们家的套餐，写的说都是他们家的招牌菜品，店员说都是现点现做的，所以上菜的时间都会比较晚，等了大概二十多分钟后，才陆陆续续上菜，他们家全部都是用竹筒做的，一点小吃和凉菜都没有，所以都只能够干等着。

上来的时候，感觉还是比较有特色，拍照也是挺好看的，但吃起来的时候，味道却是比较一般了，感觉落差还是比较大的，期望越大，失望越大啊，而且不只是我有这种感受，其他几个人吃了也说一般，除了出品方式不一样之外，跟普通的餐饮店就没有其他的不同了，后来就没有再去过这个店了。

然后昨晚再路过这个店的时候才发现，这个店居然已经关掉了，连店里面的桌椅设备啥的，全都已经撤走了，前两天路过的时候，都还有看到营业的， 感觉老板撤走的是有点匆忙啊，一夜间就紧急倒闭了啊。