人上了年纪，身体总会有些小毛病，但吃对东西，就能让身体更硬朗，少生病。中老年人想健康，关键就在于每天吃什么。很多人要么吃得太油腻，要么吃得太清淡，这两种都不好。那到底怎么吃才健康？今天就来聊聊两道简单又营养的菜，五红汤和西兰花鸡蛋羹，做法简单，消化好，特别适合中老年人。

五红汤听名字就觉得暖心，红枣、红豆、枸杞、花生、红糖，样样都是好食材。这道汤不光好喝，还能补血养气，特别适合身体虚弱的人。红枣和枸杞大家都知道，能补气血，红豆和花生能健脾胃，红糖还能让汤更香甜，喝一口就觉得全身暖洋洋。

做五红汤一点不复杂。先把红豆和花生丢进锅里，加水煮上半小时。红豆软了，花生也入味了，这时候把去核的红枣切碎扔进去，继续熬。另一边，把山药和糯米做成小丸子，煮到浮起来后捞出来过凉水。汤熬得差不多时，把山药丸子放进去，加点红糖和枸杞，关火焖五分钟就行。

再说说西兰花鸡蛋羹，这道菜更简单，营养一点不差。西兰花富含维生素，鸡蛋蛋白质高，两者搭配，特别适合想保持身体健康的人。做起来也不费劲，厨房小白都能学会。

西兰花先洗干净，切成小块，泡一泡去掉杂质。然后丢进开水里焯一下，捞出来切碎。接着打两个鸡蛋，加入西兰花碎，撒点盐和胡椒粉，再加一勺淀粉，搅拌均匀。找个模具，刷点油，把混合物倒进去，上锅蒸熟就行。

蒸好后，怎么吃更香？可以调个蘸料。葱花、蒜末、白芝麻、小米辣、辣椒面，热油一淋，香味全出来。再加点生抽、醋、糖、芝麻油，爱吃辣的还能加点辣椒油，搅拌均匀，往鸡蛋羹上一浇，味道绝了。切成小块，吃起来软嫩又入味，连小孩都爱吃。

这两道菜为什么推荐给中老年人？因为它们不油腻，容易消化，营养还全。西兰花的维生素能提高免疫力，鸡蛋的蛋白质帮身体修复，五红汤还能补血养气。关键是做法简单，家里常见的食材就能做，不用花大钱买补品。

很多人觉得，上了年纪吃东西得小心，不能随便吃。其实不然，只要选对食材，合理搭配，照样能吃得好又健康。比如五红汤里的红豆和花生，煮得软烂，连胃不好的人都能吃。西兰花鸡蛋羹蒸得嫩滑，牙口不好的老人也能轻松嚼动。

说到营养，数据也能说明问题。据营养学研究，红枣每100克含铁1.2毫克，能有效补血。西兰花富含维生素C，每100克有51毫克，比橙子还高。鸡蛋的蛋白质含量在6%左右，容易被人体吸收。这些食材都便宜，超市菜市场随处可见，做起来还省事。

这两道菜还有个好处，适合不同口味的人。五红汤偏甜，喜欢甜食的老人肯定爱喝。西兰花鸡蛋羹可以根据口味调蘸料，爱吃辣的加辣椒油，不爱辣的就清淡点。怎么做都好吃，家里人吃得开心，身体也跟着好。

当然，健康饮食光靠这两道菜还不够。中老年人平时得注意荤素搭配，别总吃油腻的肉，也别光吃青菜没营养。每天吃点五谷杂粮，喝点汤，身体才能顶得住。像五红汤和西兰花鸡蛋羹这样的菜，隔三差五吃一次，慢慢就能感觉到身体的变化。

最后想说，健康不是一两天的事，得靠每天的坚持。吃得好，身体棒，生活才能更美好。你家平时都吃啥？有没有啥好吃的养身菜，欢迎来分享！