自助餐里有些菜，普通人很少碰，老板却在心里乐开了花！想吃自助餐不亏本，得多长个心眼，专挑那些贵但不占肚子的菜，才能把钱花得值。今天就来聊聊，自助餐里那几种“隐形贵菜”，教你怎么吃才能赚回票价。

先说寿司，这可是自助餐里的热门货。很多人一上来就抓那种米饭多的寿司，觉得能填饱肚子。其实这就掉进了老板的圈套！米饭多的寿司，吃几口就饱了，肚子没空间吃别的了。聪明人专挑刺身寿司，里面全是生鱼片、海胆这些高档货，成本高，吃着不撑，还能多吃几块。刺身寿司味道鲜美，入口即化，绝对是自助餐里的“贵族菜”，不拿可亏大了。

海鲜也是自助餐的重头戏。谁不知道海鲜贵？可很多人只盯着大虾、螃蟹这些显眼的货，却忽略了更值钱的。比如扇贝、鲍鱼、生蚝，这些东西在外面一盘少说上百块，自助餐里却随便吃。挑海鲜得看新鲜度，闪着光、肉质饱满的才值钱。别去碰那些冰冻太久的，口感差还不值钱。海鲜不占肚子，吃上几盘，票价就差不多回来了。

肉类更是不能放过。很多人一进自助餐就冲着烤肉、腌肉去，觉得量大管饱。其实腌制的肉成本低，味道重，吃多了容易腻。新鲜的牛排、羊排才是王道，尤其是那种带点肥油、烤出来香喷喷的，成本高，味道好。挑肉的时候，眼睛得尖，看看肉色鲜不鲜，闻闻有没有怪味。吃几块上好的牛肉，比啃一堆腌肉划算多了。

甜点也不能忽略。很多人觉得甜点就是饭后消遣，其实自助餐里的高端甜点成本不低。比如现做的芒果布丁、芝士蛋糕，或者进口巧克力慕斯，这些在外面点心店随便一块就得几十块。别光顾着吃蛋糕卷、面包这类便宜货，挑那种精致的小份甜点，吃着过瘾又不撑。

饮料也有门道。很多人随便拿瓶可乐、雪碧，其实这些东西成本低得可怜。真正贵的，是现榨果汁、椰汁或者进口的矿泉水。这些饮料不仅好喝，还能帮你清清口味，让你有胃口吃更多好菜。别小看一杯果汁，外面卖几十块的，在自助餐里随便喝，值！

吃自助餐还有个小技巧，就是先吃贵的，再吃便宜的。很多人一上来就拿炒饭、炒面，吃饱了才发现没空间吃海鲜、牛排，后悔都来不及。先把刺身、海鲜、好肉吃够，再考虑其他，肚子空间得用在刀刃上。这样一顿下来，保准你吃得满足又不亏。

时间也很关键。去自助餐最好赶在刚开餐的时候，菜品新鲜，种类齐全，尤其是海鲜和刺身，早上刚摆出来的最好吃。晚了不仅好菜被抢光，有的还不新鲜，吃着不值。早点到，慢慢挑，细细吃，才能把钱花得值。

还有个容易忽略的点，就是别光顾着吃，还得享受。自助餐不光是吃饱，更得吃好。挑个环境好的餐厅，边吃边聊，感受下美食带来的快乐。别跟打仗似的，光顾着抢菜，反而吃得不开心。吃得开心，比什么都值。

吃自助餐就像过日子，得精打细算。挑贵的、好的吃，不浪费肚子空间，才能把钱花得值。下次去自助餐，记得先奔刺身、海鲜、好肉，再来点精致甜点和果汁，保证你吃得开心，老板却笑不出来。到底怎么吃最划算，大家伙儿不妨去试试，分享分享自己的经验！