哈喽，大家好，我是大厨江一舟。岁月真的是如白驹过隙，没想到2025年的我已经35岁了，自从过了35岁后，明显感觉自己的记忆力比之前差了好多。

不是丢三落四就是体力跟不上。自从听了老中医大夫的话“要想脑子好，多吃点鱼”，原来吃鱼对大脑真的是特别好。因为宇宙里面还有足够多的DHA。所以隔三差五都会给家人做鱼吃。

虽然鱼肉鲜嫩美味，但每次吃鱼的时候都容易吃到鱼刺。所以为了解决这个问题，我特意分享给大家一个鱼肉，好吃的做法。不煎不煮不油炸。

做好的美食，鲜嫩爽滑，大人小孩和都能吃。出锅后瞬间被抢光。话不多说直接给大家分享干货啦。

准备食材：鸡胸肉，龙利鱼，猪油，食用油，葱姜，胡椒粉，精盐，13香

1，首先准备新鲜的鸡胸肉两块给它切成小块。然后再把它放在绞肉机里，给它绞成肉泥。

2，新鲜的龙利鱼两到三条。去掉根刺然后给他慢慢的剔除下来鱼肉，用刀给它切成小块，最后再剁碎。

3，500克的龙利鱼一定要记得在里面加入200克的鸡胸肉。鱼肉本身是松散的。如果只用鱼肉做鱼丸的话肯定不成个。所以这个时候一定要记得参加1些鸡胸肉。

4，把鸡胸肉和鱼肉放在一起。然后在里面放入精盐鸡精再放入13香调味。关键的一步来啦一定要记得在里面放一勺猪油。这样做出来的鱼丸鲜嫩爽滑才好吃。

5，然后在里面加入两个公鸡蛋，用筷子给他搅匀。顺着一个方向搅拌均匀上劲。这里的搅拌一定要记得顺着一个方向。切记不要逆着方向搅拌。

6，搅拌上劲儿才可以上火制作。炒锅内加入适量的冷水。这时候一定要记得冷水不要烧开。烧至冷水微微冒泡就可以了。

7，当冷水冒泡后，一定要记得开小火。搅拌好的鱼肉用勺子挖出丸子的形状。一个个的放入水中。一定要记得用冷水煮至定型。

8.煮至鱼丸飘起，然后再开大火煮五分钟。五分钟后在里面放入少许的胡椒粉。喜欢吃醋的朋友也可以在小碗里放一勺醋。然后再放点香油。最后一定要记得放点香菜。

9.然后再把煮好的鱼丸直接倒在碗里就可以吃啦。用这个方法做出来的鱼丸鲜嫩爽滑口感嫩滑，喜欢的朋友赶紧用这个方法试一试吧。

好了，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对此有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们。咱们下期见。