扬子晚报网6月27日讯（记者 范晓林 薄云峰 实习生 周舒越）闹市区有餐馆推出“99元4人餐”？近日，南京餐饮业接连出招，位于南京市区的汤王酒店和位于江宁百家湖畔的湖滨金陵饭店，不约而同推出颠覆传统、倡导节约的餐饮策略，不仅价格亲民，更开创了“餐饮+娱乐社交”的全新消费模式。

位于白下路的汤王酒店推出的“99元畅享套餐”可供4人享用，包含茶水、果盘及小食。值得一提的是，每天下午空闲时段，餐厅免费开放给喜欢打牌的市民！无论是否在酒店用餐，市民均可预约使用不开餐的餐厅组局娱乐。

据了解，大多数餐馆上午11点前和下午5点前，一般都是后厨备菜和营业员的休息时间。而汤王酒店把上午10点到11点半，下午3点到5点半的“非饭点时段”腾出来让给喜欢切磋牌技的牌友。想打牌就来，想吃饭就点餐。如果你坐在这里打上两三局牌，打完就走，也不强求。如果兴致不减，吃个套餐接着玩也行，99元四菜一汤，分量管够也不算贵。

酒店负责人汤栩博坦言，开餐馆要有人气，让牌友来这里娱乐，主观上让出福利，客观上引流带人气。此举旨在盘活非餐时段餐厅的闲置资源，打造一个轻松友好的社交空间。如今餐厅已吸引大批周边市民和牌友预约，曾经安静的下午茶歇如今人气火爆。

同样是倡导节约，刚获南京市首批“无废宾馆”称号的南京湖滨金陵饭店将环保理念深度融入对客服务，在就餐体验上，“光盘行动” 宣传卡与电子菜单上的小份菜选项随时提醒合理点餐；客房送餐采用保温盖替代保鲜膜，杜绝一次性餐具使用。饭店特设“环保点餐顾问”，不仅熟悉菜品特色，更将“减量化、零浪费”理念融入点餐引导中。点菜顾问还会手持电子菜单平板电脑，实时显示当日“低碳推荐菜”，如采用可降解包装的“海鲜霹雳饭”，或使用本地当季食材的 “鱼汤小刀面”，通过可视化数据帮助客人做出绿色用餐选择。

对于这两家异曲同工的创新之举，江苏省餐饮行业协会会长于学荣指出，两家餐饮企业的成功之处，在于突破了传统酒店餐饮单一的“干饭”功能，创建了多元化的消费场景。” 汤王酒店巧妙利用下午非黄金时段，通过低门槛套餐甚至免费开放空间，吸引特定人群（牌友），将“空转”资源转化为流量入口和潜在客户触点；湖滨金陵饭店的点餐顾问将“丰俭由人”服务理念，精准匹配到不同消费能力和诉求的客群，避免了“一刀切”的价格门槛。这不仅是价格策略的调整，更是经营理念的升级，开辟了酒店餐饮差异化竞争的新赛道。

校对 石伟