两千年前的《黄帝内经》就强调“五谷为养”

现代营养学也盖章认证：

全谷物和杂粮富含膳食纤维、B族维生素和矿物质

但！敲黑板！五谷杂粮≠万能灵药！

有人吃出肠胃胀气，有人血糖不降反升

问题出在——吃法没按体质来！

五谷杂粮的“两面性”

优点：膳食纤维促消化、控血糖；

抗氧化成分抗衰老；矿物质强骨骼

缺点：植酸阻碍铁、钙吸收；高纤维加重肠胃负担；

升糖指数不低的杂粮（如黄米粥）可能坑了糖友

中医提醒：虚弱、贫血、缺钙人群别猛吃！

五谷再好，也要“量身定制”

体质不同，杂粮这样选！

1️⃣ 阴虚火旺型（口干舌燥、易上火）

推荐搭配：绿豆百合粥、银耳小米羹

绿豆清热降火，小米滋阴润燥

百合银耳养肺生津，专克“燥热体质”

❌ 避开：高粱、糯米（易生内热）

2️⃣ 阳虚怕冷型（手脚冰凉、腰膝酸软）

推荐搭配：糯米红枣饭、黑豆核桃豆浆

糯米温中补气，黑豆补肾助阳，红枣核桃暖身又补血

❌ 少吃：薏米、荞麦（寒凉伤阳）

3️⃣ 气滞郁结型（胸闷腹胀、爱叹气）

推荐搭配：燕麦玫瑰粥、陈皮糙米茶

燕麦疏肝理气，糙米健脾和胃

玫瑰陈皮解郁化滞，专治“堵得慌”

❌ 避开：芸豆、蚕豆（易胀气）

4️⃣ 血虚不足型（面色苍白、头晕眼花）

推荐搭配：红豆花生粥、紫米桂圆糊

红豆补血养心，紫米富含花青素，桂圆花生双倍补血力

❌ 少碰：绿豆、薏米（耗气血）

5️⃣ 痰湿肥胖型（体胖舌苔厚、大便黏腻）

推荐搭配：薏米赤小豆汤、山药茯苓粥

薏米赤小豆祛湿消肿

山药茯苓健脾利水，专治“喝水都胖”

❌ 远离：糯米、甜玉米（助湿生痰）

⚠️吃杂粮的3大“避坑指南”

1️⃣ 控量！别当饭吃

每天50-150克杂粮+250克精粮，比例1:3最安全

比如：米饭里撒一把燕麦，粥里加半勺红豆。

2️⃣ 加工有讲究

糖尿病人：选整粒燕麦、糙米，别打成粉（升糖快）

肠胃弱：小米、胚芽米优先，高压锅煮软烂，减少豆类

3️⃣ 搭配蛋白质更营养

牛奶冲杂粮糊、豆浆煮粥，蛋白质互补吸收率翻倍

❗️最后提醒：养生不能代替医疗！

如果长期消化不良、血糖异常或体质复杂，

先看医生再调整饮食！

个人观点，仅供参考

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【来源：蓬莱融媒体中心】