三伏天，一年中最热的时候，此时人体新陈代谢加快，能量消耗大，养生显得尤为重要。合理饮食不仅能防暑降温，还能为身体补充能量，提高免疫力。下面为大家介绍三伏天饮食的 6 个要点。

一、清淡饮食，拒绝油腻

三伏天里，天气炎热，人体的消化功能相对较弱。过于油腻的食物，如油炸食品、肥肉等，会加重肠胃负担，导致消化不良。

建议选择清淡易消化的食物，如小米粥、南瓜粥、绿豆汤等。这些食物既能补充身体所需水分和营养，又不会给肠胃带来过多压力。

多吃新鲜的蔬菜和水果，像黄瓜、西红柿、西瓜等，它们富含维生素和水分，有助于清热解暑。

二、适量吃苦，清热降火

苦味食物具有清热降火、提神醒脑的功效，非常适合三伏天食用。比如苦瓜，可凉拌、清炒，既能刺激食欲，又能有效缓解体内的燥热。

还有苦苣、莲子心等，泡茶饮用，能帮助清除心火。但要注意，苦味食物多性寒，体质虚寒者不宜过量食用。

三、少吃生冷，保护脾胃

夏季人体阳气浮于外，脾胃相对虚寒。此时大量食用生冷食物，如冰淇淋、冷饮、刚从冰箱取出的水果等，容易损伤脾胃阳气，引起腹痛、腹泻等问题。

即便要吃冷饮，也应适量，且选择在中午阳气较盛时。吃水果时，最好提前从冰箱拿出，放置到常温再食用。

日常可多喝温水，有助于促进新陈代谢，养护脾胃。

四、补充水分，少喝饮料

三伏天出汗多，身体容易缺水。及时补充水分至关重要，每天至少饮用 1500 - 2000 毫升的水。白开水是最佳选择，也可适量饮用淡茶水。

要尽量少喝含糖饮料，它们不仅不能有效补充水分，还可能导致血糖升高，加重身体负担。

多喝一些汤品，如冬瓜排骨汤、丝瓜蛋花汤等，既能补充水分，又能补充盐分和营养。

五、避免隔夜食物，注意饮食卫生

高温环境下，食物容易变质。隔夜的饭菜，即便放在冰箱冷藏，也可能滋生细菌，食用后易引发肠胃不适。

尤其是绿叶蔬菜，隔夜后亚硝酸盐含量会增加，对健康不利。

因此，尽量现做现吃，如需储存食物，应密封冷藏，并尽快食用。购买食物时，要选择新鲜、卫生的食材，避免食用来源不明的食物，防止食物中毒。

六、合理搭配，保证营养均衡

三伏天饮食要注重营养均衡，不能因为天热就只吃蔬菜水果，而忽略了蛋白质等其他营养物质的摄入。

可适当食用一些瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等富含优质蛋白质的食物，它们能为身体提供必要的能量。

主食也要粗细搭配，除了精米白面，可增加玉米、燕麦、糙米等粗粮的摄入，有助于促进肠道蠕动。

三伏天饮食有诸多讲究，把握好这 6 个要点，合理安排饮食，才能让我们在炎炎夏日保持健康，顺利度过三伏天。