长沙街头，早上六点，天刚蒙蒙亮，公交新村米粉店门口已经排起了长队。男女老少，背着书包的学生，赶着上班的白领，甚至还有拄拐棍的大爷，都在这儿等着吃一碗热腾腾的米粉。米粉在长沙人心里，不是简单的早餐，那是生活的味道，是满满的幸福感。

这家店叫公交新村米粉店，名字简单得跟路边摊似的。店面小，桌子椅子挤得满满当当，墙上挂着几张泛黄的菜单。别看地方不起眼，生意火爆得不行。早上七点，门口的队伍能拐好几个弯。有人端着碗站在路边吃，有人干脆蹲在马路牙子上，碗里的热气直往脸上冒，吃得满头汗也不在乎。

为啥这家店这么火？牛肉粉只要14块钱一碗，牛肉给得可不含糊，一大勺满满当当。牛肉炖得软烂，入口就化，香气直往鼻子里钻。米粉筋道滑溜，吸满了汤汁，每一口都带着高汤的鲜味。旁边还有酸豆角、雪里红随便加，酸酸辣辣，特别开胃。吃完一碗，整个人都精神了。

店里最宝贝的就是那一锅高汤。门口一口大锅，咕嘟咕嘟冒着热气，里面熬着老母鸡和大骨头，火候足，时间长，汤汁白得像牛奶。老板娘说，这汤得熬上七八个小时，少一分钟都不行。米粉好不好吃，全靠这锅汤撑着。捞一碗米粉，浇上高汤，再撒点葱花，端上来热气腾腾，看着就让人流口水。

除了牛肉粉，店里还有经典的肉丝杂酱酸辣粉。汤底清亮，肉丝炒得香喷喷，辣椒油红得勾人，吃一口麻辣鲜香，味道层次多得让人停不下来。米粉吸了汤汁，滑溜溜的，嚼着有劲儿。吃完一碗，肚子暖和，心情也好，感觉一天都有干劲儿。

这家店的客人，大多是附近的老街坊。外地人想来吃，没人带路还真找不到。店里没啥装修，桌子上油渍斑斑，椅子坐着还吱吱响。可就是这种接地气的氛围，让人觉得舒服。来这儿吃粉，不光是填肚子，更像回到家，吃一碗妈妈做的饭。

排队的时候，队伍里总有人聊着家常。谁家小孩考了多少分，哪儿的菜市场又涨价了，聊得热火朝天。端上米粉，大家安静下来，低头吃得认真。有人吃得快，三两口干完一碗，抹抹嘴就走。有人吃得慢，细细品着汤里的味道，舍不得放下筷子。

长沙人爱吃米粉，不是一天两天的事儿。有人说，长沙人一天三顿都能吃米粉，早上吃，晚上也吃，吃不腻。公交新村米粉店开了十几年，老板娘说，来的都是老客，有些人从小学吃到上班，还带家人来吃。米粉不只是食物，更像一种回忆，串起了大家的日子。

这家店火了这么多年，靠的不光是味道，还有价格。14块钱的牛肉粉，在长沙这个美食城市，性价比高得没话说。牛肉给得多，汤底实诚，米粉管饱。老板娘笑呵呵地说，做生意得厚道，客人才会常来。街坊们也说，这家店从没涨过价，味道也没变过。

吃米粉的场景，也是长沙街头的一道风景。店里坐不下，门口摆几张小桌，桌上放着辣椒酱和醋瓶子。没座位的，端着碗站着吃，碗底朝天，吃得干干净净。有人吃完还意犹未尽，喊一声“再来一碗！”老板娘应得响亮，手脚麻利地又捞一碗上来。

公交新村米粉店的火爆，也让人想到长沙人对美食的讲究。他们不追大牌子，不看店面装得多豪华，就认味道。只要东西好吃，排队也愿意，站着吃也开心。这种对美食的真心，透着股可爱劲儿。米粉虽小，却承载了满满的情感。