先说钙。牛奶的钙含量高，每100毫升大概有120毫克，吸收率也好，能到30%以上。豆浆的钙可就少多了，100毫升才10毫克左右，吸收率也低。想补钙，牛奶明显更给力，尤其是小孩和老人，骨头需要钙的时候，牛奶是好帮手。

蛋白质呢？牛奶和豆浆每100毫升都有3克左右，数量差不多。可牛奶的动物蛋白更容易被身体消化，里面氨基酸的比例也更适合人体。豆浆的植物蛋白虽然也不错，但吸收上差一截。如果你想长肌肉或者身体需要高质量蛋白，牛奶可能更占优势。

脂肪这块，牛奶和豆浆差别挺大。牛奶脂肪含量高，每100毫升有3到4克，还有胆固醇。豆浆脂肪少，100毫升才1.5克左右，85%还是对血管好的不饱和脂肪。豆浆里还有卵磷脂，能保护心脑血管。家里有高血脂或心脏问题的人，选豆浆更安心。

碳水化合物也得说说。牛奶每100毫升有4.8克碳水，主要是乳糖。豆浆才1.2克，碳水低，适合控制体重的人。可有些人喝牛奶会肚子胀、拉肚子，这是乳糖不耐受，豆浆就没这问题。

维生素和矿物质方面，两者各有千秋。牛奶的维生素A、D、B2和锌、硒多，适合增强免疫力。豆浆的维生素E、K、钾、镁丰富，还有大豆异黄酮。这种东西像天然的“健康卫士”，能调节雌激素，甚至对防乳腺癌、前列腺癌有帮助。

但有些人得小心。豆浆不适合乳腺癌、宫颈癌患者，因为大豆异黄酮可能影响雌激素，加重病情。胃炎、胃溃疡的人也别喝，豆浆的纤维会刺激肠胃。痛风或肾结石的人，豆浆里的嘌呤和草酸也可能让病情雪上加霜。

牛奶也有禁忌。乳糖不耐受的人，喝了容易肚子不舒服，空腹尤其不行。心脑血管不好的人，牛奶的脂肪和胆固醇可能加重问题。医生建议，这类人每天喝250毫升就够，多了就选低脂牛奶，安全点。

青少年喝啥好？牛奶是首选。钙高、吸收好，正适合长身体的时候。每天250毫升牛奶，再加点酸奶，骨骼发育妥妥的。成年人想营养均衡，豆浆牛奶都可以喝，换着来最好。

咋喝才健康？牛奶别当水喝，每天300到500毫升就行，多了可能胖，还会丢钙。除了牛奶，羊奶、驼奶也能试试，换换口味。豆浆得煮透，不然有毒素，喝了会头晕、恶心。每天250毫升豆浆，大豆摄入量就达标了。

不喜欢豆浆的豆腥味？试试豆奶，口感细腻，选无糖的最健康。牛奶还能加到烘焙、炖菜里，营养又好吃。总之，喝啥、咋喝，看你自己的需求，别跟风。