真是没想到，往包菜丝里打入3个鸡蛋，出锅以后竟然这样好吃，不炒不凉拌，一周连吃3次都不腻，真的是老少皆宜。接下来一起看看操作步骤。

·先把包菜一分为四，去掉包菜的硬蒂，改刀切成细丝，尽量切细一些，这样口感吃起来会非常不错。切好收入大碗中，加入少量食用盐，接着加入清水，把包菜放入淡盐水中，这样可以很好的去除部分农药残留和灰尘，给家人吃起来更放心，搅匀后放一旁备用。

·胡萝卜改刀切薄片，再切成细丝，收入盘中。一根孩子喜欢吃的火腿肠，对半分开，再切成薄片，最后切成条，和胡萝卜放在一起。

·这会包菜也已经泡好了，控水捞出沥干水分，打入三个鸡蛋，再放入配菜，食用盐调味，少许胡椒粉，再次搅匀。少量多次的加入面粉，每加一次用筷子充分的混合均匀，搅至没有干脆的状态，像视频中这样，搅成粘稠的菜糊状就可以。

·电饼铛开小火一热，刷上一层食用油，放入搅好的菜糊，整理一下形状，摊薄一些更容易熟。整理好以后盖上，先烙3分钟，继续再烙2分钟，反复的翻面两次按压立刻回弹，说明就是烙熟了，现在就可以出锅了。看这个颜色金黄金黄的就非常有食欲。

·出锅以后放到案板上，改刀切成小块，这样更方便食用。切好以后摆入盘中，一道营养又美味的包菜丝煎饼，这样就做好啦。

里面搭配了各种食材，非常适合早起上班的朋友当做早餐，可以提前一晚上把食材操作好，放在冰箱的冷藏室上冷藏保存，第二天早起煎几分钟就可以。做法超简单，喜欢你也试做起来。

今天的视频就分享到这了，谢谢您的观看，我们明天再见。

校对 庄武