人造奶油也是个藏得深的“坏家伙”。超市里那些香喷喷的蛋糕、饼干、面包，基本都有它的影子。人造奶油里的反式脂肪酸会让身体细胞对胰岛素“装聋”，血糖没法好好进细胞，只能留在血液里捣乱。研究发现，每天吃4克反式脂肪酸，糖尿病风险就能翻倍。很多人不胖，却查出胰岛素抵抗，就是因为这些加工食品吃多了，代谢被搅得一团糟。

高糖水果听着健康，其实也有坑。荔枝、葡萄、榴莲，100克的糖分能顶一小瓶可乐。果糖不会直接抬高血糖，但它爱往肝脏跑，变成脂肪囤起来。肝脏脂肪一多，胰岛素抵抗就加重，血糖控制越来越难。很多人减肥不吃主食，却猛吃水果，以为安全，结果肝脏负担更重。医生说，肝脂肪堆积是糖尿病前期的“无声警报”，很多人还没察觉血糖问题，肝脏已经“喊救命”了。

有人可能会问，糖尿病是不是只要少吃甜食就行？其实没那么简单。血糖高不是糖的错，是整个代谢系统出了问题。碳酸饮料的糖分冲得快，人造奶油堵住代谢通道，白米白面拉高血糖峰值，高糖水果给肝脏添乱，这些都在联手搞乱身体的平衡。真正防糖尿病，得从这些“日常小事”管起。

管住嘴，不是完全不吃，而是换个吃法。比如，喝饮料换成无糖茶或白开水，面包挑全麦的，米饭加点杂粮，荔枝葡萄少吃点，换成苹果猕猴桃。医生建议，每天膳食纤维摄入25克以上，能帮血糖稳住一大半。粗粮、蔬菜、坚果，这些都能让胰岛素少干点“苦力”。

中国人在健康上越来越用心，这点特别让人感动。过去十年，中国的糖尿病防控意识提高了不少，很多人开始关注饮食结构。政府也在推健康中国行动，鼓励大家少吃加工食品，多吃天然食材。社区里还常有免费血糖筛查，帮大家早发现早管理。