夏季，是一年四季中最热的季节，这个季节是一个充满活力的季节，人们在这样的季节里会寻找一些能满足味蕾和滋养身体的食物。豆类，正是夏季餐桌上的绝佳选择。它们不仅营养丰富，对我们人体有诸多益处，是夏日养生的不二之选。

　　豆类中含有丰富的蛋白质，夏季天气炎热，人体新陈代谢加快，容易出汗，导致蛋白质流失。豆类中的植物蛋白是很丰富的，能够有效补充人体所需的营养，增强免疫力，帮助身体更好地应对高温环境。

　　夏季气温高，人们容易出现上火、口干舌燥等不适，而我们平时吃的豆类有清热解暑的好处。夏季湿气会较重，脾胃容易受损，一些豆类可以健脾养胃，并且帮助消化，减轻肠胃负担。

　　“夏吃豆，赛过肉”!5种夏日“黄金豆”堪称王炸，清暑热，养脾胃，补充人体所需营养。一起看看这夏日5种“黄金豆”指的是什么吧!

　　一、绿豆

　　【推荐做法：绿豆汤】

　　所需食材：绿豆，冰糖;

　　菜谱做法：

　　1、绿豆先浸泡，泡发后再清洗，然后倒入锅内，加上适量的水给它煮制。

　　2、煮到绿豆变软后加糖调味，然后煮到自己喜欢的熟烂程度就可以出锅了，夏季吃的时候还可以配上一些碎冰吃起来更爽口。

　　二、红豆

　　【推荐做法：红豆山药汤】

　　所需食材：红豆，山药，糖;

　　菜谱做法：

　　1、红豆先浸泡再清洗，泡软的红豆倒进锅内，加上适量的清水煮制。

　　2、等红豆煮软后加上去好皮，切成段的山药段一同煮制，煮到山药熟后就可以出锅了，可以根据自己的喜欢加上适量的糖调味。

　　三、毛豆

　　【推荐做法：毛豆】

　　所需食材：毛豆荚，辣椒，大蒜，调味料;

　　菜谱做法：

　　1、先煮一碗盐水，晾凉后加上大蒜、辣椒、鸡粉和少许的生抽调味，搅拌均匀。

　　2、毛豆先清洗干净，洗的时候要搓一搓，搓掉表面的细绒毛，然后给它放入锅内煮制，煮熟的毛豆泡在盐水里面，等它入味就可以吃了。

　　四、黑豆

　　【推荐做法：黑豆浆】

　　所需食材：黑豆，黑芝麻，冰糖，水，大米;

　　菜谱做法：

　　1、黑豆需要浸泡，泡好的黑豆倒入豆浆机中，加上一点大米，少许的黑芝麻和冰糖，倒入适量的水给它打成豆浆。

　　2、想要口感更好的话，可以把打好的豆浆过滤一遍，这样喝起来口感会更细腻。

　　五、四季豆

　　【推荐做法：清炒四季豆】

　　所需食材：四季豆，大蒜，调味料;

　　菜谱做法：

　　1、四季豆摘好后清洗干净，给它先焯一下水，然后捞出来备用。

　　2、锅内倒入一点油，给蒜末先放进去炒香，然后把四季豆倒进去翻炒均匀，加上少许的生抽和适量的盐调味，倒入一点清水给它焖制片刻，等四季豆变软后就可以吃了。

　　夏季是豆类的丰收季节，也是享受豆类美食的最佳时节。这些豆类营养丰富，还有多种健康益处，是夏日养生的不二之选。

　　上面分钟的5种“黄金豆”都很不错，喜欢哪一种赶快试试吧!

校对 庄武