道外破店包子两块钱,排队老客吃30年,咋就这么香?

作者:拓荒牛 分类:默认分类 时间:2025-06-16 23:04
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哈尔滨道外这家包子铺,早上6点刚开门,门口就排起了队。豆腐包子两块钱一个,咬一口满嘴香,皮薄馅多,哈尔滨人吃得那叫一个过瘾。这家小店藏在老居民楼下,破破烂烂的门脸,路过都容易忽略,可味道却让老客吃了三十年还惦记。

店面小得可怜,两张桌子挤一挤也就坐十来个人。全家人一起忙活,爹妈包包子,儿子端盘子,服务啥样?就那东北大嗓门,喊一嗓子“来喽”,热乎包子就上桌了。想吃得自在就来,想讲究服务那可得掂量掂量。

包子是这家的招牌,豆腐馅、鲅鱼馅,样样现做现卖。豆腐包子最出名,豆腐裹着木耳、香菇,调料一拌,鲜得让人停不了嘴。面皮全发面,软乎乎又带点嚼劲,一口下去,哈尔滨的家常味全在嘴里了。

除了包子,店里还有熏酱菜,肘子、大肉全是自家手艺。熏鸡、酱肘子,切一盘搁桌上,香味能把人肚子勾得咕咕叫。小菜也不简单,拌土豆丝、豆腐乳、素鸡,家常得像自家厨房炒出来的。

营业时间短,6点开到下午2点,东西卖光就关门。想吃得早点来,晚了只能看着空锅干瞪眼。老客都知道这规矩,早上赶早来,占个座,点俩包子一碗汤,再来二两小酒,舒坦得像过年。

这家店开了三十多年,周围的大爷大妈都把它当自家食堂。早上七点,店里坐满人,叔叔伯伯们边吃边聊,聊孩子结婚,聊孙子高考,聊得热火朝天。两块钱的包子,一盘五块的小菜,吃得实惠,心里也暖和。

排队的人越来越多,有老邻居,也有新面孔。有人吃完拍着肚子说,这包子味儿正宗,吃了像回家。有人惦记着下次再来,带朋友一块尝尝。这样的小店,咋就这么让人放不下呢?

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