一杯喝不完的豆浆，摇身一变成了超好吃的豆乳布丁！这甜点简单到不行，拌一拌，冷藏一下，香浓滑嫩的口感就出来了。关键还低脂不长肉，夏天吃清爽又满足，今天就来教你怎么把豆浆变成人人都爱的甜品！

先说原料，家里常备的黄豆、清水、牛奶、白糖，再加上点玉米淀粉和吉利丁片就够了。黄豆得提前泡一晚，泡软了打出来的豆浆才细腻。泡好的黄豆丢进豆浆机，加清水打，注意水别放太多，不然豆浆味道会淡得像白开水。

打完豆浆，里面会有不少豆渣。这时候拿块纱布，简单过滤一下，豆浆就变得顺滑了。别小看那些豆渣，留着还能烙饼、做肥料，或者烤干磨成黄豆粉，撒在布丁上别有一番风味。总之，物尽其用，一点不浪费！

过滤好的豆浆得煮一煮，但这步骤可得小心。火开小点，拿勺子不停搅拌，豆浆特别容易糊锅。煮到冒泡还不行，那是假沸，得再多煮五分钟，豆浆才会完全熟透，味道也更香浓。这个过程得有点耐心，但为了好吃的布丁，值了！

煮好的豆浆，加入150克牛奶，40克白糖，再来10克玉米淀粉，搅拌均匀。这时候继续小火煮，煮到冒小泡泡就差不多了。牛奶让口感更丝滑，白糖加点甜味，玉米淀粉帮着增稠，三者搭配，香味直接拉满。

接下来是关键的吉利丁片。这玩意儿得提前用冷水泡软，大概10克就够了。吉利丁片是做布丁的秘密武器，能让布丁定型，口感Q弹。煮好的豆浆混合物关火后，把泡软的吉利丁片丢进去，搅拌到完全融化。

搅拌好的液体倒进容器里，晾凉后塞进冰箱，冷藏两个小时。时间到后，布丁就定型了。想吃得漂亮点，拿个大盘子倒扣在容器上，轻轻一拍，布丁就滑出来了。撒点之前做的黄豆粉，香气扑鼻，颜值也在线！

这豆乳布丁吃起来糯糯的，冰凉爽口，豆香和奶香完美融合。夏天吃一口，感觉整个人都清爽了。重点是做法简单，没啥技术含量，厨房小白也能轻松搞定。耐心点，慢工出细活，味道绝对不会让你失望。

你可能会想，豆浆还能这么玩？其实生活中很多不起眼的东西，稍微动动手，就能变成惊喜。豆乳布丁就是这样，简单食材，做出高级感。关键还健康，低脂又好吃，老人小孩都喜欢，谁能拒绝这样的甜品呢？

做这道甜品，成本也低。黄豆一斤才几块钱，吉利丁片网上买一包能用好几次，算下来一份布丁成本不到五块钱。省钱又好吃，家常甜品的天花板非它莫属。你要是觉得单调，还可以加点水果、红豆，口感更丰富。

这甜品还有个好处，适合全家一起动手做。小孩帮忙泡黄豆，大人搅拌豆浆，忙活一圈，家里气氛都热闹了。吃着自己做的布丁，成就感满满，感觉就像过节一样开心。生活不就是这样，简单的小事也能带来大满足。

你家有没有喝不完的豆浆？试试这做法，保准让你刮目相看。豆乳布丁不只是甜品，更是种生活态度，把平凡的东西变出花样。快去试试吧，做了吃一口，绝对会觉得这时间花得值！你还想给布丁加点啥配料？欢迎留言说说你的创意！