蓝莓可不是只有好吃这么简单。它的营养特别丰富，维生素C能让人更有活力，纤维能帮肠胃消化，还有抗氧化剂，对眼睛也好。平时吃点蓝莓，身体健康，精神也好。更别提把它做成果酱，抹在面包上，或者拌在酸奶里，味道好得让人停不下来。自己在家做果酱，不仅省钱，还能保证干净卫生，吃着放心。

做果酱的第一步，得挑好蓝莓。新鲜的蓝莓最好，表面光滑，颜色深紫，捏起来硬实的才好。买回来后，先把蓝莓放进水里洗干净。可以在水里加点盐，泡上五分钟，这样能去掉脏东西。洗完后，把坏掉的果子挑出来，别让它们影响果酱的味道。

接下来，把洗好的蓝莓倒进一个大锅里。用木铲轻轻压一压，让蓝莓出点汁。如果喜欢果酱里有果粒感，就别压得太碎，留点完整的蓝莓。压好后，往锅里加白砂糖和柠檬汁，搅拌均匀。糖能让果酱甜美，柠檬汁加点酸味，还能让果酱放得更久。

把锅放到炉子上，开中火加热。得一直搅拌，不然蓝莓容易粘在锅底。等到锅里的蓝莓开始冒泡，煮开了，就把火调小，继续煮个四五十分钟。期间得不停搅拌，看着果酱慢慢变浓稠，那种香味飘出来，真是让人忍不住想尝一口！

怎么知道果酱煮好了？有个小妙招：拿个冷盘子，滴一滴果酱上去。如果果酱不流动，说明已经好了。如果还稀稀的，那就再多煮几分钟。煮好的果酱得趁热装进消过毒的玻璃瓶里，盖子拧紧，然后把瓶子倒过来放凉。这样能让果酱保存更久。

装瓶后的果酱，完全凉了就可以放进冰箱。每次想吃的时候，挖一勺抹在吐司上，或者加到牛奶里，味道都特别棒。我家儿子最爱早上吃面包时抹上一层果酱，笑着说：“比超市买的好吃多了！”做果酱的过程，也让我们家多了不少乐趣，每次做都像在完成一件大事。

现在蓝莓价格也不贵，市场上一斤也就十几块钱，买点回来试试，绝对值得。自己动手做果酱，不仅能吃到健康美味，还能和家人一起享受动手的过程。你是不是也想试试？选个周末，买点蓝莓，照着这个法子做一瓶，保准你会爱上这种感觉！说不定，你家也会像我们家一样，把做果酱当成一种乐趣，变成一种传统。你觉得呢？快去试试吧！