我做早餐非常简单，基本上就是两样，有吃的，有喝的就可以了。但是两样搭配也尽量做到食材丰富，营养和味道都兼顾到。

今天周末，不用早起，不用赶时间。打一壶热乎乎，甜滋滋的小米玉米汁，再炒一锅肉丝鸡蛋炒面。荤素搭配，粗粮、细粮也都有。简单好做，营养也好吃。

早餐：肉丝鸡蛋炒面&小米玉米汁

【炒面食材】竹升面、猪肉、鸡蛋、青菜、绿豆芽、胡萝卜、姜、盐、老抽、生抽

【玉米汁食材】新鲜玉米、小米、红枣

【具体做法】

1，水开下入2包竹升面，面非常好煮，2分钟就可以煮熟。

2，煮熟捞出来，用凉水淘凉，再控干水。

3，热锅倒油烧热，倒入鸡蛋液大火快速滑炒，将鸡蛋炒熟盛出备用。

4，锅里再加少许油，放入肉丝、姜丝炒至变色。再加少许老抽、五香粉，大火炒出香味，将肉丝炒至上色。如果喜欢吃辣，这时候可以加些辣椒进来一起炒香。

5，接着放入胡萝卜丝、青菜、绿豆芽，大火炒至六分熟。

6，最后把煮熟的面条倒进来，再加盐、味精、生抽调味，大火翻炒，将配菜炒至断生就可以了。

面条筋道爽滑，有肉有蛋，香喷喷，很好吃。

7，买的新鲜玉米，把玉米粒切下来。130克玉米粒、20克小米、4颗去皮去核红枣淘洗干净。

8，倒入破壁机，加入约600毫升的清水，选择米糊模式打成玉米汁。

玉米、小米、红枣，这三样真的是绝搭，打出来的玉米汁很清甜。玉米混合着小米和红枣的香气，很清新，很丝滑，清甜滋润，非常好喝。

每人一碗炒面，一碗小米玉米汁，咸甜搭配，美味又饱腹。