我家闺女那可是妥妥的“饭渣”一枚,可最近吧,好像换了个人似的。
每天早上自己就噔噔噔跑去厨房,眼巴巴瞅着我从空气炸锅里拿出那个“大家伙”,然后捧着,一次就能干掉一大个!
关键是,她竟然连吃了一个星期,愣是没喊腻!那满足的小模样,看得我这老母亲心里都乐开了花。
这到底是啥美食呢?当当当当!就是它——我最近新琢磨出来的 【奶香黑芝麻红枣吐司】!
【食材准备】
300g高筋面粉,250g牛奶,3g酵母,2g盐,20g芝麻,适量红枣碎
【做法步骤】
1,所有食材混合,加入250毫升牛奶,搅拌成絮状,再揉成光滑的面团。牛奶可以分次加入,避免面团过湿。
2,将面团分成2等份,擀成面饼后卷起来,放入空气炸锅中发酵1小时,让面团充分松弛。
3,空气炸锅180度先烤15分钟,翻面后再烤10分钟,直到表面金黄、内部松软即可。
这吐司绝了!刚出炉的时候,那浓浓的奶香味儿啊,直接飘满整个屋子,闻着就让人流口水。掰开一看,里面是那种特别诱人的、加了黑芝麻和红枣碎,看着就超有料。
吃起来口感更是没得说!外面稍微有点韧性,里面却是特别的松软,带着点嚼劲,越嚼越香!那奶香十足的味道,混合着黑芝麻的醇厚和红枣自然的清甜,一点儿也不齁,甜度刚刚好,吃完一整个都不会觉得腻。
而且牛奶提供奶香和钙质,黑芝麻乌发补钙,红枣又是补气养血的好东西,这搭配,好吃又营养,给孩子当早餐或者下午点心,简直不要太完美!连我这当妈的都忍不住抢着吃。
家里有孩子的,大家可以试一试呀,保证孩子一吃就停不下来!