当糖尿病和肾病同时找上门，很多糖友突然不会吃饭了——这个不敢吃，那个不能碰，每天对着饭碗发愁。其实掌握这几个饮食原则，照样能吃出健康。

一、蛋白质要精打细算

1、选择优质蛋白

鸡蛋清、鱼肉、鸡胸肉这些"白肉"是首选，每天总量控制在每公斤体重0.6-0.8克。像一位60公斤的患者，每天可以吃1个鸡蛋+2两鱼肉。

2、警惕植物蛋白陷阱

豆腐、豆浆等豆制品虽然蛋白优质，但含磷较高。如果血磷已经超标，就要适当减少摄入。

二、主食要会挑会配

1、选对主食种类

把白米饭换成黑米、燕麦等全谷物，搭配山药、南瓜等淀粉类蔬菜。这样既能稳定血糖，又不会增加肾脏负担。

2、控制好总量

每餐主食控制在1-1.5两（干重），大概是一个拳头大小。记得把主食均匀分配到三餐，避免某一餐摄入过多。

三、蔬菜要会吃

1、多吃低钾蔬菜

黄瓜、冬瓜、白菜等瓜类蔬菜钾含量低，每天可以吃到1斤以上。但像菠菜、蘑菇这些高钾蔬菜要焯水后再吃。

2、注意烹饪方式

蔬菜最好用凉拌、白灼的方式，少用红烧、炖煮，避免摄入过多汤汁中的钾和磷。

四、水果要巧安排

1、选择低糖低钾水果

苹果、梨、草莓是不错的选择，每天控制在200克以内。香蕉、橙子这些高钾水果要尽量避免。

2、吃对时间

水果最好在两餐之间吃，既能避免血糖波动过大，又不会影响正餐食欲。

五、调味要讲究

1、限盐有技巧

每天盐不超过3克，相当于一个啤酒瓶盖的量。可以用葱姜蒜、柠檬汁等天然调料代替部分盐。

2、警惕隐形盐

少吃咸菜、腊肉、挂面这些含钠高的加工食品，购买包装食品时要看营养成分表。

六、饮水要科学

1、控制饮水量

根据尿量和水肿情况调整，一般每天饮水=前一天尿量+500ml。可以准备有刻度的水杯，做到心中有数。

2、分次少量喝

不要一次性大量饮水，每次喝100-150ml，全天均匀分配。

记住这些原则不是束缚，而是帮你吃得更好的工具。刚开始可能需要称重记录，等养成习惯后就能轻松掌握了。与其天天担心这个不能吃那个不能碰，不如学会聪明地选择和搭配，这样既能享受美食，又能保护好身体。

温馨提示：内容中医疗科普知识仅供参考，不构成用药指南，不作诊断依据，无行医资格切勿自行操作，若有不适请及时到医院就诊。