一、猪肉白菜炖粉条

1.粉条热水泡开，下锅煮5分钟捞出，加一勺老抽拌匀，生抽，陈醋，蚝油各一勺，倒入粉条，少许盐和白糖，五花肉煎出油，加半勺老抽上色，加一碗清水，撒上葱段，放干辣椒，姜蒜炒香，倒入白菜炒至断生，大火煮开，翻炒均匀即可。

二、肉沫茄子

1.酱汁:两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,小半勺糖、一勺淀粉.加半碗水拌匀。

2.茄子洗净切细条，加盐腌10分钟挤干水分，加一勺淀粉拌匀，油热煎至两面微黄盛出，肉末翻炒至变色加蒜末葱花，炒香加一勺豆瓣酱炒出红油，加茄子炒匀，倒酱汁(在文案)煮至浓稠，放小米辣葱花开吃。

三、干锅鱿鱼

1.水开加土豆、花菜 加料酒、鱿鱼须，煮2分钟后捞出备用，煮2分钟后捞出备用 ，翻炒片刻，继续翻炒片刻，加土豆、花菜 加生抽、少量盐，宽粉、洋葱 鸡精、半勺花椒粉，油烧热加姜、蒜花椒、干辣椒，豆瓣酱、 火锅底料，炒香炒出红油，翻炒入味，加4勺辣椒粉，炒匀后加鱿鱼须 加小葱、香菜 炒匀即可。

四、西红柿炒鸡蛋

1.水开后放入西红柿煮1分钟捞出过凉水去皮，切记块，鸡蛋打散煎熟备用热油炒香蒜末，倒入西红柿加小半勺盐、1勺白糖，炒出汁水，倒入鸡蛋，翻炒均匀 撒上葱花即可。

校对 黄豪