昨天是一个激动人心的时刻。2025年4月30日，神舟十九号航天员蔡旭哲、宋令东、王浩泽在东风着陆场安全返回地球，结束了为期183天的太空任务。出差超过了半年，返回地球之后，很多人可能会比较关心，他们第一顿会吃些啥呢？毕竟在太空当中，可不像地球上，想吃什么就可以吃到什么。

从他们的菜谱当中，我们可以发现，这次航天员返回地球之后，第一餐主要是以牛肉面、驴肉火烧为主，这不禁让人们好奇，为啥牛肉面是“标配”呢？

你还别说，这个航天员的第一顿饭确实是有讲究的，那么为啥会选择吃牛肉面，有三方面的原因。

第一：遵循传统，庆祝他们平安归来

古语一直就有“上车饺子，下车面”，在返回地球的时候，第一顿吃上一碗牛肉面，寓意这平安长久，牛肉面作为主餐，也呼应了这个传统，它更多的是对航天员顺利归来的一个祝福。

在出征之前，吃上一顿饺子，体现的则是团圆的愿景，返回就是吃面条，而在神十八航天员返回地球的时候，同样也是吃的面条，这显然已经成为了一种传统。

第二：体现人文关怀

我们一直在说“南粉北面”，像这次返回地球的航天员，3位全部都是来自北方，蔡旭哲他来自河北深州；宋令冬来自山东曹县；王浩泽来自河北滦平，清一色都是北方人，除了面条之外，像蔡旭哲、王浩泽特别点选驴肉火烧。

在太空当中，待了这么长的时间，回来之后，自然是要吃上家乡的美食，而主食面条，也能刚好的帮助他们恢复地面饮食的适应性。

第三：面条更容易消化

在返回地球之后，第一顿饭，不能吃的过于的油腻了，不仅要科学营养的搭配，而且还要容易消化吸收，而牛肉面就是一个不错的选择，酱牛肉提供优质的蛋白质，而绿叶蔬菜还有小黄瓜则补充维生素与膳食纤维，吃上一碗牛肉面，也能逐步帮助航天员适应地球重力环境下的代谢功能。

这种精细化的搭配，也反映了中国航天后勤保障能力的一个提升，能够帮助他们快速适应饮食的变化。

是不是所有的航天员返回地球之后，吃的第一顿都是面条呢？这其实也不全是，主要是和航天员本身南北有关。

比如说北方的航天员，我们提到的，他们一般吃的就是面条，而南方的航天员，他们一般吃的则是米粉。比如神舟十七号江新林他是河南的，返回地球后点名要喝胡辣汤和吃羊肉烩面；神舟十七号的唐胜杰来自甘肃则偏好牛肉面；神舟十五号的邓清明返回后首选抚州米粉，搭配猪肉大葱饺子。同属神舟十五号的张陆来自湖南，他则是选择了常德米粉和汉寿玉臂藕。

也就是说，航天员返回地球之后，他们的饮食，其实和地方有着很多的关系，如果这个地方，以面条为主，那么基本上会准备一碗面条，而如果这个地方，是以吃米粉为主的，像湖南还有江西的，他们则会选择吃米粉。