健康体重，一起行动。（来源：国家卫健委）

中医通过望闻问切进行体质辨识，为患者制定个性化“减重套餐”。（来源：鲤城微事）

艾灸有助祛湿减重

中医针灸可调节气血经络

通过穴位埋线提高基础代谢率（许培吟 摄）

“管住嘴，迈开腿”是公认的健康减肥方式。

居家健身燃脂

网传刷脂“神器”“阴阳白菜汤”

口味清淡的减脂汤

虾皮紫菜汤

仔姜炒牛肉

茶树菇老鸭汤

全民减重风头正盛，泉州的减肥“大师”们也折腾起来了。减肥人的餐桌上，摆上了全网爆火的“阴阳白菜汤”，硬是把吃饭变成了吃苦；在社区卫生服务中心里，穴位埋线等中医减重疗法成了“网红”；“行动派”“收藏派”和“运动派”在减肥大军中各据一方……大家都为减肥操碎了心。

□融媒体记者 李菁 通讯员 许培吟/文 CFP/图（除署名外）

“吃苦派” 顿顿“白菜汤”狠虐自己

晚上7：00，市民宋宋从冰箱里拿出半个大白菜，切段后放入沸水中，丢进几颗花椒和几片姜，几分钟后，不加调料的“阴阳白菜汤”做好了。这是她节食减肥的第五天，这道白菜汤已经吃了10顿。

3月初，宋宋开始频繁在社交平台上刷到“阴阳白菜汤”。“‘阴阳白菜汤’堪称刷脂‘神器’”“7天‘阴阳白菜汤’掉秤10.2斤”……一个个博主在一星期内甩掉的肉，比她两年“佛系”减肥的效果要好得多，于是，她决定也来个“阴阳白菜汤”实测。不加油盐的白菜汤味道寡淡，但在“轻松减10斤”的美好期盼下，兴奋战胜了味蕾，第一次吃的宋宋觉得味道还过得去。第一天体重122.8斤，第二天体重119.9斤，第三天体重118.6斤，三天减掉4.2斤的成果让宋宋欣喜若狂，但新的难题也随之出现。顿顿水煮白菜让她深切地体会到了什么叫做“难以下咽”，看到白菜就想干呕。而每一口要嚼吃36下的“规定”，更是让进食的“难度”加倍，白菜味长时间停留在口腔里，让她觉得吃饭比吃药还苦。

“不过，谁吃这个是为了好吃啊，不都是为了瘦吗？”宋宋又坚持了两天，体重掉到了116.1斤，共减了6.7斤。第六天，宋宋“偷偷”在白菜汤里加了酱油和辣椒粉，这一天，体重只掉了不到1斤。

结束7天的“疗程”后怎么办？体重反弹是必然的，宋宋做好了心理准备。有研究表明，肥胖细胞存在记忆，体重也有“生物钟”，体重需要稳定控制两三年才能被身体“记住”，阶段性的节食并不靠谱。“我觉得这是一种比较极端的节食方法，的确有效，但肯定不能长期这么吃。一旦恢复正常的饮食，这几天的成果可能一星期就吃回去了。我比较担心的是，‘虐’了自己这么多天后，会忍不住暴饮暴食，体重反而会超过之前。”

“很多人对减肥存在认知误区，觉得‘管住嘴’就是不吃或吃很少。其实，科学的减肥应该好好吃饭。与其一味节食，不如改变进餐习惯。定量规律进餐、调整进餐顺序、放慢进餐速度都能‘甩肉’。”泉州市营养健康协会副秘书长、高级公共营养师林颖杰表示，早餐重视一点，午餐克制一点，晚餐安排在17：00至19：00间，拒绝夜宵，严格控制零食和饮料的摄入，是有效减肥的“底线”。吃饭时，“蔬菜—肉类—主食”的进食顺序则可以减少高能量食物的摄入。改掉“风卷残云”的进食速度，细嚼慢咽，可以增加饱腹感，减少总的进食量。

宋宋开始研究起新的减肥饮食计划。吃了几天“阴阳白菜汤”，她意识到，“重口味”是自己减肥路上最大的“拦路虎”。“早餐和午餐正常吃，少吃重油重盐的菜式，晚餐可以自己做各种减脂汤。网上的减脂汤攻略有很多，比如蘑菇鸡蛋豆腐汤、冬瓜虾滑汤、番茄金针菇汤，可以吃一周不重样，不用没苦硬吃，只吃‘阴阳白菜汤’。”

“行动派” 探索中医健康减重

你知道自己的BMI指数（体重指数）是多少吗？BMI=体重（千克）/身高（米）的平方。对于成年人来说，BMI在18.5—24之间为正常体重，超过24为超重，超过28则为肥胖。在鲤城区鲤中街道社区卫生服务中心的减重门诊里，计算出患者的BMI指数是治疗的第一步。

家住通政社区的黄女士早早来到中心就诊，中心执业医师林淑珍详细测量好她的体重、腹围、臀围等数据，并通过望闻问切，仔细了解她的身体状况、减重历史以及生活习惯。“我们会先计算出患者的BMI指数，再通过诊脉进行体质辨识，为患者制定个性化‘减重套餐’，量身打造科学健康的体重管理方案。以穴位埋线治疗为主，辅以科学膳食管理、运动指导等。”林淑珍介绍。

将穿好蛋白线的埋线针具刺入选中的穴位，随后轻轻按压针孔片刻，以促进止血和减少疼痛，穴位埋线治疗便完成了。埋线的过程中，黄女士感觉到针扎的穴位有酸麻感，像电流穿过一样。埋好后，可吸收的蛋白线会在体内逐渐分解，持续刺激穴位，达到调节气血经络、改善脏腑功能、提高基础代谢率的效果。穴位埋线每两周做1次，1个疗程做4次，根据个人情况的不同，分为1至3个疗程。

记者了解到，目前，在泉州中心市区已有多个社区卫生服务中心开设减重门诊，并开展穴位埋线等中医减重治疗项目。上个月，市民小庄也进行了穴位埋线。生完孩子后，她的体重停留在125斤上下已经有两年时间了。最近，中医减肥“风很大”，她也跟风到家附近的社区卫生服务中心埋了线。“只埋了肚子，初始体重是123.1斤。穴位埋线第二天，晚上只吃了一根能量棒，还快走了40分钟，体重是122.4斤；穴位埋线的第11天，体重下降到116.6斤；穴位埋线一个月，体重112.9斤，肚围也减掉了4厘米。一个月减掉10.2斤，我已经非常满意了，这期间我在饮食方面并没有对自己太苛刻，也没有做到天天运动。”

君君则在中医的建议下开始艾灸。“俗话说‘肥人多湿’，这两年，我一直有长痘和身体虚胖困扰，春季祛湿可以改善这些症状。”她在网上购买了便携的艾灸盒，定期给自己祛湿减重。

“春夏交替之际，正是疏肝解郁、调节代谢、燃脂提速的黄金时期。”林淑珍表示，穴位埋线等疗法适合单纯性肥胖、产后肥胖、代谢缓慢患者以及工作繁忙、无法坚持运动或饮食控制患者。但是，减重是一个循序渐进、长久保持的过程，在接受中医减重治疗的同时，也要保持良好的饮食习惯，增加蔬菜和优质蛋白的比例，减少高糖高脂食品的摄入，适量增加有氧运动，并定期回诊评估治疗效果。

“收藏派” 有追求没“动”力

“一、马步摇，二、大风车，三、左右拉筋……”在短视频平台上，一条古法健身的视频已经收获了超过123万的点赞，并拥有接近145万的收藏量。打开这条视频的评论区，热评第一条和第二条分别是“大家好，我是心练派，你们是什么派？”和“大家好，我是收藏派，你们是什么派？”

市民蔡晓琳也是“收藏派”的一员。微博、抖音、小红书的收藏夹里，她收藏的运动减重视频已经超过50个，八段锦、瘦身操、瑜伽等运动门类已经快被她集齐了，最早的一条是2021年的3月。“减肥失败全是因为懒。”她说，随着年纪增长，身体代谢也慢了下来，可是爱吃又懒得动的生活习惯却改不了。三四年间，体重从98斤涨到了125斤，裤子换了两个码数，她开始着急了。

为了治好“懒病”，蔡晓琳想了不少办法。“对于懒人来说，下班时间专门腾出运动时间基本上是不可能完成的任务，我就把通勤的交通工具从汽车换成了共享单车。”可惜，这个减肥的办法并没有被她坚持下来。夏天太热，冬天太冷，今天风太大，工作太辛苦……踏出家门或踏出单位大门时，她总能给自己找到取消骑行的“合理”说法，然后鬼使神差地打开打车软件。这样一来，不仅身体没瘦，还把钱包给减瘦了。

今年春节，蔡晓琳的大学舍友来泉州旅游。陪着同学在古城徒步了两天，她发现虽然自己吃了姜母鸭、醋肉、烧烤等高热量的美食，但体重反而减了2斤。这给了她减肥的新灵感——把逛大街当成运动。家住鲤城区的她，每周2—3次逛逛西街、中山路和南俊路，每次行走的路程在5公里左右。“我不喜欢运动，可我喜欢逛街呀！两者结合，两全其美。路上遇到美食也可以尝一尝，吃完多逛一段消耗热量就行了。逛完的隔天早上称体重，一般能少0.8斤—1斤，偶尔放纵吃喝，也不会出现吃一顿胖3斤的情况。”

虽然找到了特别的减肥方法，但蔡晓琳依然没有放弃当一个“收藏派”。“减肥最好的室内运动是什么？深蹲跳可以有效燃脂，锻炼下肢；平板支撑可以塑腰、塑腹、塑臀；登山跑结合了无氧运动和有氧运动，可以锻炼腿、臀、肩、手臂和肌群；踢毽子不仅能减肥，还能提高心肺功能，非常适合长期在办公室工作的白领……”她继续收藏着一条条运动减肥的视频，希望自己有一天能够动得更多。

“运动派” 随时随地“大小练”

你为了什么而健身？《2025年健身兴趣人群趋势报告》显示，40.3%受访人群是为了体重管理，还有39.3%的人是为了提高新陈代谢。过去一年，健身相关内容在社交媒体上的讨论热度一路攀升，同比上涨186%，互动量更是高达74.96亿次。从健身减肥类的帖子中可以看出，越来越多人希望运动是快乐、有趣的，而不是为了减重而苦苦坚持。

晚上8：00，小婧打开自己正在追的一部热门电视剧，开始做古法健身的10个动作。一套动作下来，身体微微出汗，运动量达标了，今天的剧集也追完了。对她来说，“一心两用”的碎片化健身更有“性价比”。刷牙时，小婧会靠墙站立3分钟，这样能够锻炼全身肌肉，消耗更多热量。在办公室里，她准备了一块指压板和一条弹力带，久坐后站上指压板原地踏步，或者用弹力带做几个拉伸动作。不赶时间时，家住7楼的她选择爬楼梯，每趟能够消耗100卡路里……“随时随地、随心所欲，这样的运动让人不会有畏难情绪。”

还有市民选择自己感兴趣的特色课程来达到健身减重的目的，尤其是女性群体，兴趣是支撑她们坚持运动的核心动力。这两年，舞蹈、搏击等课程不仅有趣，而且解压，受到了市民的欢迎。市民小英坚持跳舞已经有两年的时间了，每周两次的“暴汗”，让她的体重从最初的130斤下降到112斤左右，并且稳定保持了一段时间。“小时候，很羡慕学校舞蹈队的同学能够上台表演。工作后，有了稳定收入，就可以为自己的梦想买单了，还能减肥。”

AI与健身的结合，也让减肥变得更具个性化。“名称：小跳；设定描述：开朗的健身教练，擅长规划瘦身计划并监督完成；声音：可爱女生……”市民小李在AI上创建了一个智能私人教练。输入自己的身高、体重和减重目标后，“小跳”很快就给出了运动+饮食的瘦身计划，还提醒小李要记得调好运动闹钟。据悉，线上健身课也有“AI教练”加入，其可通过摄像头来捕捉用户的动作形成骨骼模型，监督用户是否偷懒。目前，泉州本土企业舒华体育已实现AI健身助手功能，可通过用户信息、日常运动记录和健身目标生成个性化健身计划。运动科技公司Keep也上线了首个通用AI教练体验版，主要应用于运动方案定制，5月正式版上线后，将增加语音指导以及图片识别等能力。

春夏食谱 美味餐餐有 享受又享“瘦”

正是春夏交接之际，减肥应该怎么吃？在国家卫健委发布的《成人肥胖食养指南（2024年版）》的华东地区食谱示例中，记者根据泉州人的饮食习惯，挑选出一份春季食谱和一份夏季食谱。

●春季食谱（总能量约1600卡路里）

早餐：杂粮粥（酸枣仁5克、黄豆10克、藜麦5克、糙米20克、干玉米粒15克），脱脂牛奶（250毫升），水煮蛋（50克），炒青菜（青菜80克）

加餐：桑椹（90克）

中餐：红薯小米饭（红薯15克、小米10克、粳米30克），清炒花菜（花茶130克、胡萝卜20克），茶树菇老鸭（干茶树菇30克、鸭肉50克、生姜5克、干白果5克），茄汁鱼片（黑鱼40克，生姜5克），平菇汤（平菇20克）

加餐：橙子（90克）

晚餐：凉拌荞麦面皮（熟荞麦面皮110克、牛腱子肉60克、干木耳5克、黄瓜100克、鲜金针菇30克、绿豆芽25克、鲜桑叶15克），紫菜虾皮汤（干紫菜5克，虾皮5克）

油盐全天总用量：植物油25克，盐＜5克

●夏季食谱（总能量约1400卡路里）

早餐：煮玉米（水果玉米带棒180克）、低脂牛奶（200毫升）、水煮蛋（50克）、李子（80克）

加餐：香瓜（毛重80克）

中餐：燕麦芡实饭（粳米30克、芡实10克、燕麦20克），蒜泥苋菜（红苋菜130克），紫苏花蛤（鲜紫苏15克、花蛤150克），仔姜炒牛肉（仔姜50克、牛里脊肉40克），冬瓜昆布虾汤（冬瓜60克、干昆布15克、鲜虾仁20克）

加餐：桃子（70克）

晚餐：鸡丝荞麦凉面（荞麦面条120克，鸡胸肉40克、干木耳5克、鲜杏鲍菇30克、黄豆芽20克、菠菜60克、柿子椒10克），绿豆汤（绿豆10克，干大枣10克）

油盐全天总用量：植物油20克，盐＜5克