水是维持生命的基本要素，确保每日摄入充足的水分对于维持人体水分平衡极为重要。

在我们的日常生活中，一些人喜欢长期煮沸饮用水，而另一些人则因担忧自来水的质量而选择购买桶装或瓶装水。

那么，长期自己烧水喝的人与经常购买桶装水的人，谁更健康呢？

长期喝桶装水，面临怎样的健康风险？

根据2024年1月《美国国家科学院院刊》发布的研究，每升桶装水中平均含有大约240,000个可检测的微塑料颗粒。

研究者利用先进的显微成像技术，首次观察到了桶装水中的纳米级塑料颗粒（小于1微米）。

这些微小的纳米塑料有可能穿过肠道或肺部细胞，进入血液循环，甚至到达心脏和大脑。对孕妇而言，这些微塑料甚至可能穿越胎盘，影响胎儿。

此外，研究指出，当桶装水的容器受到挤压或高温影响时，更多的微塑料颗粒可能会脱落进入水中。反复开启和关闭瓶盖也可能导致塑料颗粒释放到水中。

至于自来水，2019年世界卫生组织的报告《饮用水中的微塑料》也确认了自来水中存在微塑料污染，这种污染不仅存在于瓶装水，还普遍存在于海洋、污水、淡水等环境中。

因此，无论是桶装水还是自来水，微塑料污染都是一个需要关注的问题。

研究发现：把水烧开能大幅降低微塑料

2024年2月，来自广州医科大学的李战军教授和暨南大学环境学院的曾永平教授在《环境科学与技术快报》上发表了一项研究。

研究结果显示，通过煮沸并简单过滤水，可以去除多达84%的纳米和微塑料颗粒，这是一种既简单又无害的水净化方法，有助于减少人们通过饮用水摄入的微塑料。

研究指出，在加热水的过程中，随着温度从25℃升至95℃，水中微塑料的去除率从2%逐步提高至28%，并在水温达到100℃时急剧上升至84%。此外，水中的微塑料浓度也从每微升30颗粒降至4.8颗粒。

因此，传统的煮沸饮水方法在去除微塑料方面显示出了其优越性。基于这一发现，研究建议人们煮沸水饮用，以减少微塑料的摄入。

养成5个习惯，减少微塑料进入人体

1.减少使用一次性塑料制品

避免使用一次性纸杯、塑料餐具、塑料包装袋等，因为这些都是塑料产品。

2.养成自己烧开水喝的习惯

携带个人水杯，最好选择玻璃、搪瓷或不锈钢材质。尽量饮用自己煮沸的自来水或凉白开，减少瓶装水的消费。

3.别在碗里套塑料袋吃东西

不要在碗里套塑料袋来盛装热食物；打包食物时，尽量使用可降解容器或自带饭盒，因为高温会加速微塑料的释放。

4.养成少用塑料吸管的习惯

饮用液体时，避免使用塑料吸管，特别是在饮用热饮时，因为这会增加微塑料进入体内的风险。

有些人有咬吸管的习惯，这在外力作用下会产生更多微塑料。

5.少吃塑料包装的加工食品

尽量少吃经过多层塑料包装的加工食品，因为这些食品更容易受到微塑料污染。

罐头食品通常内涂有双酚A，微塑料可能会在食品中降解。