沙茶酱，大家吃火锅的时候经常见到，这种沙茶酱本来是印尼的，但是传到中国之后，中国只吸取了它辣的那一点，进而变成了现在的酱
豆瓣酱 豆瓣酱大家应该是不陌生的，在很多菜里面，豆瓣酱都是必不可少的，豆瓣酱本身是咸香的，同时又能够炒出红亮的汤色，所以很多人喜欢用豆瓣酱
黄灯笼辣椒酱 黄灯笼辣椒酱属于海南省的传统调味品，一般人到了海南都会带一些黄灯笼辣椒酱回去，鲜辣一绝，而且好吃不上火，辣而不呛。
香菇酱 现在市面上卖的香菇酱种类还是比较多的，有原味的，还有奥尔良口味和牛肉、鸡肉味的香菇酱，不管是什么味道的香菇酱，都是非常受吃货们喜爱的。
黄豆酱。这是一种在农村很常见的调味品，很多农民用自家收获的豆子制作，待黄豆成熟之后，会将黄豆炒炒，然后将其腌制成为黄豆酱。这种酱料放置时间越长，香味便愈加浓郁，它绝对是厨房炒菜的绝佳酱料。
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