【食材】

菠菜一小把

鸡蛋2个

面粉适量

木耳一小把

虾皮一小把

胡椒粉一小撮

麻油适量

食用油适量

盐适量

【烹饪步骤】

1.菠菜洗净，木耳焯水；

2.面粉加水活成面团，盖碗醒20分钟左右。锅热油把鸡蛋打进去，炒熟后用铲子铲碎备用；

3.菠菜切碎放大碗里，木耳剁碎，加鸡蛋，盐，胡椒粉，虾皮，放盆里搅拌均匀；

4.醒好的面团分成100g大小左右的小面团；

5.面团擀成薄饼；

6.铺上一层菜

7.再擀一个饼，盖在上面，把边用手压紧，

8.平底锅烧热，把饼两面烙熟，呈金黄色；

9.烙熟的饼用刀将四周多余的边切掉；

10.把饼切开，可以吃喽！

【小贴士】

菠菜也可以用韭菜代替，根据个人口味而定；

家里没有虾皮，也可以用海米代替味道一样鲜美。

烙饼时，一定要用文火，不然容易糊。