今天要给大家分享一道青菜鸡蛋面，一把青菜，一个鸡蛋，一碗面条，简简单单，营养美味，让你一整天都元气满满。

【青菜鸡蛋面】

用料：小青菜适量，鸡蛋一个，面条适量。

做法：

1，青菜清洗干净，对半切开，大葱切片。

2，清水加入少许盐，放入鸡蛋煮熟，（煮鸡蛋放少许盐，蛋壳不容易碎，等下剥壳也比较容易）

3，锅中加适量清水煮开，下面条煮熟。

4，煮好的面条放入凉水过凉。

这样煮过的面条，汤会比较清，面条特别爽滑。嫌麻烦的话也可以省略这一步，等下煮好汤汁直接下面条。

5，另起锅，倒入少许油，油热下葱片爆香。

6，加入适量清水，加一勺生抽，一勺蚝油，一小勺蒜蓉辣酱，少许香醋，（根据自己口味喜好调整）

7，煮开汤汁后，加入青菜，煮2分钟。

8，加入面条。

9，翻炒均匀，大火煮开，撒少许胡椒粉，出锅。

简单又美味的青菜鸡蛋面就做好了，上桌开吃吧！