今天分享一个西兰花的新做法，既保留西兰花的原有营养，还美观养眼

1，新鲜西兰花一个，先改刀，再用手掰成小簇，掰好的西兰花用水冲洗干净

2，准备一点蒜末，小米辣切碎

3，锅里加水烧开，加点食盐，以便更好入味，再加一点食用油，能让西兰花更脆更绿，水开后倒入西兰花，烧水40秒左右，然后捞起，过凉水，然后将西兰花花朵朝下装碗，尽量装紧密一点，装完后用手压平压实，取一个盘子扣上，然后慢慢翻过来，把碗拿开，这样西兰花的造型就做好了

4，准备一个碗，调一个料汁。加入食盐，胡椒粉，生抽，耗油，淀粉水，搅匀

5，热锅放油，下入蒜末辣椒，炒香，倒入料汁，中火慢慢搅拌，直到汤汁上芡边透亮，用勺子舀气，浇在西兰花上，这样一道原汁原味的西兰花就做好了，好吃还好看，方法也很简单，大家可以试一试