蚝油杏鲍菇

用料

杏鲍菇300克蚝油1勺半左右姜蒜适量青红小米椒各两个生抽1小勺小香葱2根

做法

切好食材，杏鲍菇切成丝。

姜蒜在油锅里爆香，倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软。

加入1勺多点，约1勺半左右的蚝油，翻炒均匀。

加入一点点生抽翻炒均匀

加入小米椒翻炒

最后出锅前撒上小香葱装盘。

香菇炒油菜

用料

香菇5个小油菜5个盐少许蒜3瓣

做法

小油菜洗净分开叶子，油菜芯从顶端十字对切。香菇洗净，去蒂，切片，大蒜切片备用。

热锅凉油，先下蒜炒出香味，然后下入香菇翻炒。这里香菇也可以先焯水，开水加入香菇，加一些盐，焯水，这样香菇更容易洗净。

待香菇基本成熟，下入小油菜，大火翻炒至油菜变色，加入盐调味，出锅装盘即可。

干锅娃娃菜

用料

娃娃菜2棵五花肉50克不到水发香菇三朵(小的多点也行）葱姜蒜适量干辣椒10个新鲜小米椒5个洋葱1/2个切丝盐少许耗油一大勺生抽一大勺

做法

每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出

炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻

加入调料然后娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可