很多人都喜欢喝小米粥，尤其是胃经常感到不舒服的朋友，民间最普遍的说法就是小米粥能养胃，没错，小米粥除了能养胃还有很多更重要的作用，下面简单的和大家分享下小米粥是营养和功效：

小米在古时候就被列为“五谷之首”，可以补脾益胃、补中益气，经常用小米来调理身体，小米粥味香、口感甜糯、容易消化；小米中含有的维生素B1是所有粮食里最多的，而这元素是维持身体神经系统稳定的重要成分，还能促进碳水化合物的正常代谢；

1.增加食欲，有助食物消化；

2.小米粥可以抑制胃酸分泌，减轻恶心呕感；

3.小米粥具有健脾益胃、调理脾胃虚弱保护胃气的作用，还能有效的减少刺激性药物对胃的伤害；

4.小米中含有的色氨酸有很好的安神和调节睡眠的作用，晚饭时喝一碗小米粥，对提高睡眠质量会很有帮助；

5.经常用于治疗脾虚久泻，大便不成形，有很好的疗效；

小米粥怎么熬才粘稠好喝呢？记好这三点

1、清洗不超3次，浸泡不超30分钟：清洗次数过多会让水溶性的维生素等营养物质流失过多，同样浸泡时间过长也是如此；

2、一定要开水下锅，开水下锅，熬的时候基本不会又粘锅底糊锅底的情况出现；

3、加上两滴色拉油，熬出来的粥颜色更亮黄，看起来就让人很有食欲，味道更好；