西瓜吃完皮别扔,这么做比肉都香
作者:孙雪 分类:美食 时间:2018-07-11 13:50
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夏季的太阳总是火辣的,但是又因为日照光强,因此在夏天有很多香甜美味的水果可以吃,说到夏天的水果,那西瓜真的是必不可少的夏季水果之一了,每到夏天,水果摊前的西瓜总是最好卖的,西瓜便宜好吃又消暑,因此很多人在夏季对西瓜都是十分喜爱的,通常大家吃完西瓜,一般很多人都会把它当垃圾丢,却不知,西瓜皮要是认真调理起来,也是一道不可多得的美味呢。



其实西瓜皮的烹饪方法有多种,它既可以爆炒着吃,也可以凉拌着吃,做好的菜非常下饭下酒,而且夏天吃西瓜皮做的菜也是非常合适的,因为非常清爽不油腻,吃起来相当开胃消暑。不仅如此,西瓜皮也是非常具有营养的,因为西瓜皮中含有大量的瓜氨酸,能够促进尿素形成,从而具有利尿作用,而且夏季很多人身上容易长痱子,西瓜皮还具有清热解毒作用,无论是内服还是外用都能很好的起到去痱子的效果。

材料:西瓜皮小半个、醋适量、糖2勺、盐适量、蒜2瓣

做法:

1、我们先将西瓜皮洗干净,然后用刀去皮,去皮后再切成片状



2、锅内提前烧热一锅水,将西瓜皮下锅,用煮沸的水焯三分钟左右即可,只要看到西瓜皮变成有点透明状即可捞出



3、接着我们将焯好的西瓜皮捞出,放在凉开水里降降温



4、泡完凉水的西瓜皮我们捞出沥干水,放在一个碗内,加入适量的盐,翻拌均匀后,腌制十分钟



5、腌制期间,我们来准备下配料,将大蒜去皮后,用刀切成细小的碎末状,越碎越好

6、等西瓜皮腌制完十分钟后,我们要用手沥干瓜皮本身多余的水分,接着将蒜、醋、糖倒入碗内,翻拌混合均匀后,放进冰箱腌制片刻即可开吃



7、成品、总有人把它当垃圾丢,却不知把它这样做,也是一道不可多得的可口美味,真心值得各位一试哦



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