最易上手的11道家常菜(下)
作者:孙雪 分类:美食 时间:2018-07-10 12:43
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每天都吃着大同小异的炒菜,有木有一种吃够了的感觉,今天小编就给大家推荐11道比较容易上手,味道又超级好吃的家常菜。给忙碌的你们,换换口味。

六、酸辣土豆丝



做法:

1、土豆去皮切丝,泡水去除淀粉(口感爽脆),沥水备用;

2、油锅下干辣椒和蒜末爆香,依次加入姜丝、青椒丝和土豆丝快炒,再加盐、白糖和醋翻炒几下,断生即可起锅。

七、豉香西红柿炒茄子

这不是黑暗料理,这是下饭菜!

做法:西红柿和茄子的比例是2:1,一个茄子配两个西红柿炒出来才够爽。

1、洗净的茄子和西红柿分别切片(茄子可放清水中泡一会再挤干水分备用,省油......)

2、先备油锅将茄子片炒软备用。

3、同一锅加油烧热,爆香干辣椒和油豆豉,放西红柿炒出汁水,放炒软的茄子片拌炒,尝味看是否需要加盐,汁水收去一半即可盛盘。

光汁水就能干掉一碗白饭。

八、电饭锅焖腊肉饭



这个最简单,米淘好,想吃的食材洗好切好,一股脑放电饭锅里,加水加调料,按开关,就可以等吃了!实在不知道吃什么的,就看图选食材吧。

九、排骨海带豆腐汤



做法:同样能用电饭锅搞定

排骨焯水去浮沫血水、洗净;泡发的海带洗净,切小或打结;老姜拍扁、大葱打结;全部投入电饭锅中,加水没过食材,加草果八角枸杞子,炖至肉熟、海带软烂适口,捞出草果八角、葱结弃用,放入盐巴调味,起锅撒上葱花即可。

Ps:中途丢几块切好的豆腐进去,和海带更是黄金搭配。

十、凉拌皮蛋



做法:

用蒜末、姜末、白糖、陈醋、盐、生抽、剁椒(或辣椒油)、香菜碎、小葱碎加凉拌开调制一碗酱汁,浇到切好的皮蛋上即可。

十一、白灼菜心



做法:

1、烧开半锅水,加少量盐和油,入菜心焯1分钟左右,捞起码到盘子里,放上几缕红椒丝和姜丝;

2、锅内烧油,放入适量蚝油和生抽,加入少许红椒丝和高汤(可加清水)煮至轻微沸腾,勾放少许水淀粉;

3、将汤汁淋在菜心盘上即可。

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