现在世界杯举世瞩目，俄罗斯也成了全世界的焦点。俄罗斯美食可能中国人不太了解，在北京有间著名的莫斯科餐厅，以前去吃过，是西餐为主的，可能是吃起来有些腻，因为国人可能对奶油比较多的食品有些吃不习惯，而且价格比较贵，所以也很少去光顾。这里的罗宋汤也是非常出名的。

下面就看看我是怎么做的罗宋汤。

原材料：

牛腱子、啤酒、红菜、土豆、洋葱、胡萝卜

做法：

1.首先就是用啤酒炖了3个小时的牛腱子，把牛腱子捞出，留下浓汤。牛腱子下锅一定要用冷水，千万别水开了放牛腱子，要不然牛腱子怎么炖也炖不烂。

2.红菜、胡萝卜、土豆、洋葱切小丁，牛腱子切下一下也切丁。

3.菜丁和牛肉丁一起放入浓汤中再炖一个小时，加少许盐就可以出锅了。

这么一道罗宋汤包含了浓郁的牛肉香，你还可以放些自己喜欢的蔬菜，像是圆白菜、西红柿、青豆什么的都可以拿来炖汤，自己做是不是更享受呀！