排骨焖饭是一道非常好吃懒人家常菜，排骨焖饭也是一道饭、菜合一的主食。排骨焖饭，对于天气热，又懒于做饭的人来说简直是一个福音！

准备好食材：排骨-1根（我做的是1人份，如果吃的人多，你们可以多买几根排骨）、玉米半根、胡萝卜半根、料酒2勺、生姜1块、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐1勺、胡椒粉1勺

1、把排骨洗净后放在锅里，倒入没过排骨的清水，倒入2汤匙料酒，开中火烧热，让排骨从冷水慢慢加热的过程中，把血水逼出来，也在这个过程中去掉腥味，见锅中的水变浑，并且有很多浮沫后，即可用滤网把排骨捞出来放到水龙头下用清水冲洗干净表面的浮沫（如果把水加热后再放进去焯水，排骨上的肉会在遇到热水后迅速收紧，很多血水就会被锁在肉里，腥味也没办法完全去除）

2、把玉米洗净后剥粒，胡萝去皮后后切粒，青豆洗净沥干

3、重新起锅，倒入适量的花生油，小说烧热后把排骨倒进去煸炒香

4、沿着锅边倒入2勺生抽、2勺蚝油，1勺老抽和排骨翻炒均匀

5、把玉米、胡萝卜、青豆倒进去一起翻炒均匀

6、倒入没过食材的清水，放入一勺食盐，一勺胡椒粉开大火烧沸汤水

7、在电饭锅内胆里倒入适量的米淘洗干净后，不要加入清水，把烧煮好的一锅排骨倒进去，搅拌均匀，保持这个汤水和平时煮饭的水量即可，如果不够，可以加点清水，盖上锅盖，按上煮饭键等待焖煮

8.烧煮好了，开盖，哇，刚一开盖，就被一股香气诱人的排骨香气诱惑的不行

用饭勺把米饭搅拌松散，真是一边搅拌，一边流口水呀，看着闻着就让人垂涎欲滴，欲罢不能~赶紧盛出大碗里，米饭经过和排骨的以及玉米胡萝卜青豆的一起焖煮，变得更加的香软可口，排骨经过焖煮，骨肉分离，吃起毫不费劲，非常的酥香，真是好吃极了！