一直以来吃黄瓜，我想大家都是炒着吃、生吃、外加凉拌吃吧？用黄瓜来做饼，大多数人都是没有吃过的。相对凉拌黄瓜，没想到真的很香很好吃，完胜韭菜饼以及其他蔬菜类的饼。而且黄瓜饼的做法也是很简单的，一看就明白，简单易上手。

这不天气越来越热了，吃黄瓜的次数也是越来越多了，何不给黄瓜换个新吃法，分分钟震撼你的味蕾呢？赶紧一起试试吧！

黄瓜的营养价值

①补充维生素

黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

②防衰护肤

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

③健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

④排毒

营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。

⑤抗癌

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

鸡蛋黄瓜煎饼

用料

主料：黄瓜1根、鸡蛋2个、面粉100克

辅料：水适量、盐半勺

做法

1.准备食材。

2.黄瓜洗干净擦丝。

3.加入面粉。

4.打两颗鸡蛋加半勺盐。

5.用蛋轴搅拌。

6.搅拌至无干粉。

7.平底锅烧干倒适量的植物油。

8.倒入面糊，晃动平底锅，让面糊均匀的铺满平底锅。

9.翻面，煎至两面微黄。

10.好吃。

烹饪技巧

1.煎的时候要小火

2.水多一点煎饼就会更软和，但是不能太稀