山西辛寨手工小米醋来自于“太行山大峡谷、国家级森林公园”的“上党老陈醋之乡”辛寨村，是山西长治市委、市政府重点扶持的农业产业化龙头企业，也是山西省唯一的绿色陈醋生产基地，并且荣获省级非物质文化遗产。
手工小米醋，以“小米之乡”——长治的优质谷子为原材料，用“冻捞冰，夏伏晒”的传统工艺酿造，浓香的醋味里可以闻到粮食的香味，纯手工、无任何添加，坚持食品最本真的状态。
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