相信大家都会有吃不完米饭剩下的时候，要是放在以前的话肯定都是直接做成炒米饭了，但是今天美食菜谱教大家一个新吃法做成米饭饼。

自从做了这个米饭饼之后，每天孩子都想剩下一些米饭，里面加一个鸡蛋拌匀之后，煎成金黄酥脆的小饼，真实太好吃了啊。

食材准备：

剩米饭，胡萝卜，葱，黄瓜，火腿，盐，胡椒粉，鸡蛋，黑芝麻

做法：

1、先准备好所有的食材，剩米饭，胡萝卜洗净切丁，黄瓜洗净切丁，火腿切丁，洗净切末。（也可以根据自己的喜好来搭配不同的食材）

2、锅中倒入少许菜籽油，油温八成热，倒入准备好的所有食材。

3、用铲子快速的翻炒均匀，撒上盐，胡椒粉翻炒。

4、碗中打入三个鸡蛋，用筷子打散。

5、把打散的鸡蛋液，用漏勺均匀的撒在米饭上，再撒上黑芝麻。

6、煎至定型之后，再翻另外一面也煎至金黄熟透，放在案板上，用刀切成块就可以吃啦！