对于吃货来说，真的没有什么不可能！比如可乐，原本是饮料，如今也成了做菜的调味料，可乐鸡翅、可乐排骨......可乐入菜已经屡见不鲜。

可乐中的碳酸成分能够软化肉质，焦糖成分能够上色，另外还取它本身的甜味，所以用来做肉菜或红烧菜十分合适，就连不爱喝可乐的盆友们都喜欢。这不，今天小编就给你们带来了几道可乐做的菜，不止有可乐鸡翅，食材、做法虽简单，味道可一点都不简单呢～

1.可乐红烧肉

·主料·

五花肉｜500g

可乐｜400g

·辅料·

八角｜1个

姜片｜3片

生抽｜1/4茶匙

老抽｜1/4茶匙

料酒｜1/3茶匙

盐｜少许

·做法·

1.五花肉洗净切成小块，沥干。

2.热锅倒少许油，倒入五花肉，小火煸炒至五花肉呈微焦色。

3.放入八角、姜片翻炒一会，加入生抽、老抽、料酒、盐，倒入没过食材的可乐,大火烧开。

4.烧开后转小火，盖上盖子，慢慢炖五花肉，小火煮大约10分钟，让肉充分吸入可乐，最后大火收汁就可以了。

2.秘制可乐排骨

·主料·

肋排｜800g

小瓶可乐｜1瓶半

·辅料·

大葱｜2小段

姜｜半块

香叶｜1个

辣椒｜1个

八角｜1个

桂皮｜1个

红烧酱油｜3茶匙

生抽｜1茶匙

盐｜适量

料酒｜2茶匙

香葱｜适量

白芝麻｜适量

·做法·

1.肋排提前半小时在冷水里泡出血水，中间换2次水。

2.大葱切段，姜切片。

3.锅中水煮开加入一半大葱和姜片、料酒2勺，倒入排骨。

4.再次开锅后煮2分钟捞出，反复冲洗，洗去排骨上的浮沫

5.锅中倒入适量的油，烧热后放入排骨煸炒，煸炒到表面微焦。

6.加入另一半的大葱、姜片、辣椒翻炒，炒出香味。

7.加入红烧酱油，翻炒至上色，再倒入砂锅中，加入1瓶半的可乐。

8.加入料酒1勺、生抽1茶匙、香叶、八角、桂皮。（这三种香料是为了增香，也可以去掉。）

9.开火后转小火，炖1小时，加入盐调味，再大火快速收汁。

10.最后撒上白芝麻、香葱装饰，是和糖醋排骨截然不同的味道～

小贴士

1.天气热的时候泡血水的时间可以减少一半。

2.如果想要排骨更入味，就尽情加可乐吧。

3.加一个辣椒出来的味道是微辣的，可以根据喜好加。

4.最后的盐可以根据口味选择加还是不加。

5.收汁的时候一定要快速收，慢了有可能会使排骨糊了。

3.可乐鸡翅

·主料·

鸡翅｜10个

可乐｜1罐

·辅料·

姜｜2片

八角｜2个

料酒｜1汤匙

酱油｜2汤匙

·做法·

1.鸡翅表面用牙签扎几个小孔，方便入味。姜切丝。

2.冷水下锅将鸡翅焯一下。

3.锅内倒入少许油，爆香姜丝和八角。

4.然后放入沥干水的鸡翅，煎至两面金黄，烹入料酒。

5.接着将一罐可乐全部倒入。

6.加入两汤匙酱油，大火收汁即可～

4.可乐豆腐

·主料·

北豆腐｜300g

可乐｜400ml

·辅料·

蒜｜1瓣

丁香｜2颗

八角｜1个

香叶｜1片

酱油｜适量

·做法·

1.北豆腐切成小方块，放入热油锅内炸制。

2.炸制过程中豆腐膨胀，炸到表面微黄即可捞出。

3.锅内倒入可乐，加蒜片、丁香、香叶和八角煮开。

4.加入炸好的豆腐块，加酱油调味。

5.煮至汤汁几乎收干即可。热吃冷吃都美味，一咬会爆汁～

5.可乐柠檬姜茶

·主料·

可口可乐｜1罐

姜片｜5片

柠檬｜5片

·做法·

1.生姜切片或切丝都可以，依个人口味添加，不喜欢姜味太重的可以少放些。

2.可口可乐一罐，加姜片，加一片柠檬，一起煮10分钟。

3.煮好后把姜片和煮过的柠檬片滤掉。

4.倒入杯中，放入没煮过的柠檬片即可。

【更多关注】

颠覆传统办公模式 金企业助力开启云场景办公平台