农历十二月初八，民间称“腊八”，在这一天，人们喝“腊八粥”过节。

人们相信在这一天，喝上一碗用红枣、赤豆、桂圆、莲子、花生、豇豆、黑米、米仁熬制的甜甜的热粥，能免灾祛病，延年益寿。

今天是农历十二月初八，即是腊月初八，也是我们熟知的腊八节。那么对于这个历史悠久的节日你有多少了解呢？小编收集了一些关于腊八节的知识和故事与各位看官分享。

节日释义：

农历十二月是岁终之月，俗称腊月。称“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载)；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”。

汉应劭《风俗通义》谓“夏曰嘉平，殷曰清祀，周用大蜡，汉改为腊。腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其先祖也。”所以在腊月，不论是打猎后以禽兽祭祖，还是因新旧之交而祀神灵，都是要搞祭祀活动的。古代诸多文献对于腊月祭祀都有记载，由此看来，腊月从古代开始就是个祭祀之月。

腊月祭祀的习俗早在先秦以前便已存在，那时的人们在一年的最后一个月去野外猎取各种野兽，用于祭祀百神，以祈求来年五谷丰登，家人平安，称之为“腊祭”。由于“腊祭”在十二月举行，但当时祭祀的日子(腊日)并不固定，是择日举行；到汉代时，“腊祭”中加入了“驱傩”的活动，以此祛除邪气，这时“腊祭”也被固定到冬至后第三个戌日；到南北朝开始才将“腊日”固定在腊月初八，自此相沿成俗，“腊八节”也因此得名。

节日风俗：

腊八节是春节前的第一个节令，也是腊月中最重要的一个节日，人们视腊八节为过年的前奏，一些传统的节日风俗也延续至今。

祭祀：

腊月从古代开始就是个祭祀之月，而后腊日被定为农历十二月初八，也就是现在我们所说的腊八节。一些地方至今还保留着腊八祭祀的习俗。同时腊八节还是释迦牟尼的成道之日，也是佛教徒的节日。所以，在腊八节这天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头。

在腊八这天还有一个习俗就是做腊八蒜。腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是华北地区的一个习俗，其材料就是醋和大蒜瓣儿。中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗。小编在这里悄悄告诉大家一个秘密，腌腊八蒜的时候少放点糖，蒜才会变的很绿很绿哦~

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