优府美食攻略今日推荐：酱汁杏鲍菇

难度：中级

时间：30分钟

主料：杏鲍菇1个、青椒1个

辅料：食盐少许、生抽5匙、老抽1匙、蚝油1匙、姜小块、蒜2瓣、淀粉半匙、香油1匙、植物油2匙

美食菜谱大全做法：

1.杏鲍菇洗净，先切段后切成大片，在一面以45°切十字花刀

2.蚝油、香油、生抽、老抽、少许食盐、加姜蒜碎末调成酱汁，加入杏鲍菇腌制10分钟左右

3.腌制时洗净一个青椒，切成细丝备用

4.锅内热油加入杏鲍菇片翻炒一分钟后加入青椒丝翻炒。剩余酱汁调入半匙淀粉备用

5.9成熟时加入酱汁，大火收干汁水出锅即可

烹饪技巧

1、酱汁里调入适量盐，炒时就不用放任何调料了；

2、收汁时不用完全收干，酱汁也很下饭哦！

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