这道菜美味可口又营养丰富，简单而又能登大雅之堂。蒸好后不急着拿出来，就放在锅里保温，做好其他菜后一并搬到饭桌，仍然热乎乎的；又或者你比较忙或者比较懒，可以事先准备好放在冰箱里，到第二天放锅里一蒸就搞定。

优府美食攻略今日推荐：香菇蒸滑鸡

难度：初级

时间：30分钟

主料：鸡腿4两、干香菇10朵

辅料：姜一小块、大葱半根、料酒适量、糖3克、生抽10克、老抽10克、蚝油10克、香油少许、盐适量

美食菜谱大全做法：

1.将鸡腿肉处理洗净，去掉肥油部分，放入碗中。香菇提前用温水泡开

2.将切成段的大葱，切块的姜，料酒，糖，生抽，老抽，蚝油和香油，以及盐一次性全部放入碗中。盐建议最后放，按照自己口味可增减分量

3.将所有调料搅匀后盖上盖子，腌制20分钟

4.鸡腿肉腌好后,炒锅中放入少许油，放入鸡腿肉,翻炒至表面变色

5.放入香菇继续翻炒几分钟,直至鸡肉全部变色，汤汁基本收干

6.将炒好的鸡腿肉盛出,放入蒸笼中。水烧开后，蒸大概15分钟左右,就完成了

7.出锅撒上小葱以及芝麻即可食用