麻辣诱人的调味料加上用冰水过凉的面条，吃起来可不是一般的清爽哦，再加上大量的醋，好吧，这绝对是夏季最无敌的开胃的凉面了。

优府美食攻略今日推荐：酸辣鸡丝凉面

难度：中级

时间：30分钟

主料：鸡胸肉3块、面条2斤、黄瓜1根

辅料：蒜2瓣、小香葱3根、大葱5段、姜3片、熟花生碎小半碗、辣油子3勺、醋3勺、盐2茶匙、生抽1勺、鸡精1茶匙、芝麻酱2勺、花椒油2茶匙、料酒2勺

美食菜谱大全做法：

1.食材备好（5人份）。

2.锅中加水倒入鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大葱5段，大火煮15分钟。

3.捞出在水里过下凉。

4.顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。

5.黄瓜切丝，葱切花，蒜切碎。

6.熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，盐2勺，生抽1勺，鸡精1茶匙，麻酱2勺，花椒油2勺，料酒2勺，葱花，蒜。

7.全混合一起调成汁。

8.锅中水烧开下入面条。

9.水提前在冰箱冷藏下，倒入面条过下凉，沥干水分。

10.最后调料汁浇在面条上就好了。

小贴士

1、面条要用在冰箱冷藏过的水过下，吃起来才会凉爽。

2、凉面里面一定不能少了油泼辣子哦。