夏日的午餐，可能是最难做的。炎热的天气让很多人没有了食欲，更不要说肉类了，想想都觉得油腻。这道菜腊肠搭配荷兰豆，不仅美味颜色也看着清爽，炒好后果然香气扑鼻！不过这个腊肠可不淡，为了减轻盐量可以用水煮一会，变软变淡更好调味！

优府美食攻略今日推荐：荷兰豆炒腊肠

难度：中级

时间：30分钟

主料：荷兰豆300克、腊肠150克

辅料：油2勺、盐1克、花椒8颗、干辣椒2个、糖3克、味极鲜半勺、味精1克

美食菜谱大全做法：

1.荷兰豆摘净，腊肠切片，腊肠炒前最好上锅蒸15分钟，使之变软。

2.锅里加入水，水开后，加入少许油，将荷兰豆煮软，捞出浸泡在冰水里两分钟。

3.锅里倒入油，放入花椒、干辣椒，倒入腊肠翻炒。

4.加入荷兰豆。

5.加少许盐、糖、味极鲜。关火加入味精。

烹饪技巧

有的腊肠含盐较重，可先用水煮一煮，后期盐要适量放，以免过咸。