菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K等多种营养素。高血压、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者宜食菠菜。

优府美食攻略今日推荐：菠菜水饺

难度：中级

主料：面粉200克、菠菜90克

辅料：猪肉馅200克、盐适量、料酒1大勺、鸡精适量、生抽1小勺、淀粉1小勺、十三香1/2小勺

美食菜谱大全做法：

1.菠菜洗净，加一点点水，打成菠菜糊，然后用滤网过滤出菠菜汁

2.用筷子搅成絮状

3.面粉里倒入菠菜汁

4.然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时

5.这个时候做肉馅，猪绞肉里面加入所有的调料

6.顺一个方向搅匀就可以了

7.静置好的面团分成均匀的等分

8.将每份揉圆，再擀成薄面皮

9.放入肉馅

10.包成帽子型

11.锅里水烧热后放一点盐锅里，下入饺子煮熟就可以了

烹饪技巧

菠菜汁接近面粉一半的量，做饺子面团尽量和干一点。