一道清新爽口的快手小炒,适合需要保持身材,并正在减肥的孩纸们,素素的,吃起来没有任何负担哈,且卖相也是相当喜人哦。
优府美食攻略今日推荐:茶树菇炒荷兰豆
难度:初级
时间:20分钟
主料:茶树菇200克、荷兰豆150克、香芹20克
辅料:油1汤匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、姜5片、蒜3瓣、红辣椒3根
美食菜谱大全做法:
1.备料,茶树菇与荷兰豆洗净,姜蒜切片,小红椒,香芹切段
2.茶树菇切段,荷兰豆对半切开,入开水锅中焯烫至断生
3.准备一个碗汁,清水,盐,糖,生抽,蚝油,生粉,油拌匀备用
4.起锅,放油,煸香姜蒜
5.接着下香芹与小红椒翻炒
6.茶树菇与荷兰豆入锅
7.炒匀,倒碗汁
8.快速翻炒均匀,即可出锅
烹饪技巧
1.快手菜,先备好碗汁。
2.菌菇类都有小毒,事先焯烫可以去除。
3.焯过水的蔬菜已有八成熟,再入锅翻炒要做到快进快出,不宜久炒,否则会失去应有的口感。