将新鲜草莓配上甜蜜温润的红豆沙，再裹上雪白软糯的糯米外皮，一口咬下去，酸酸甜甜，绵软可口，最是甜蜜的滋味！

优府美食攻略今日推荐：草莓大福

难度：中级

时间：30分钟

主料：糯米粉135克、草莓8个

辅料：澄粉30克、红豆沙150克、色拉油10克、水150克

美食菜谱大全做法：

1.取15克澄粉倒入盘子上铺均匀，放入微波炉，高火2分钟转熟，取出晾凉备用

2.草莓洗净，切去蒂部和叶子，用纸巾吸干切口及表面水分

3.豆沙分成8份，搓成圆形后压扁，将草莓包进去

4.把草莓放在中间包至大概四分之三高度，留一点草莓头部出来

5.糯米粉和剩余的澄粉混合，加入水和植物油混合至没有粉状

6.放入微波炉中高火转2-3分钟左右，期间每30秒取出搅拌一下直到面团全熟没有白色粉状

7.面团熟后晾凉，取一份面团按扁，将草莓头朝下放在中间，然后将面团包住整个草莓

8.将包好的大福放在熟澄粉中滚一圈即可

烹饪技巧

1、草莓大福必须用较硬质的新鲜草莓，因没有任何添加剂和防腐剂，所以最好在24小时内尽快吃完；

2、微波炉的时间需根据不同品牌及功率大小自行调整；

3、没有微波炉也可以用蒸锅将面团蒸熟；

4、草莓在包豆沙时，头部露出一点，大福包好后可隐隐约约看到一点红色，比较好看。