炒肉如何炒出境界？弹牙，回味，色相……如果你一个都不想少，如果你希望你的这盘炒肉也拥有惊世骇俗般的美，那你需要这样做……

优府美食攻略今日推荐：三彩煸肉

难度：中级

时间：30分钟左右

主料：猪里脊肉200克、青椒半个、红椒半个、黄椒半个

辅料：蒜头3个、地瓜粉2匙、味精1茶匙、盐半茶匙、白胡椒粉少许

美食菜谱大全做法：

1.肉切成薄片

2.彩椒去籽心

3.加上少许地瓜粉抓匀，让肉更加嫩

4.锅热油，放下肉（勿马上翻动）

5.均匀翻炒

6.下彩椒，并调味，洒少许胡椒粉即可出锅

烹饪技巧

1、肉片要切薄

2、抓匀淀粉

3、下锅勿马上翻动