适量吃些爽口的素菜可以解油腻，帮助消化，这道蚝油香菇油菜口感清香爽滑，油菜嫩绿清脆，二者还都是降脂能手，共同入馔，功效加倍，所以怕肥的童鞋可不要错过了。

优府美食攻略今日推荐菜品：蚝油香菇油菜

难度：初级

时间：20分钟左右

主料：油菜400克、香菇200克

辅料：花生油2汤匙、食盐3克、蒜4瓣、蚝油3茶匙、生抽2茶匙、高汤1/2碗、水淀粉小半碗

美食菜谱大全做法：

1.准备好所用食材

2.把香菇洗净去除菌根，打上花刀。油菜去掉老叶，对半切开洗净控水。大蒜切粒

3.水中放入适量油和盐烧开后下油菜氽熟

4.把氽熟的油菜控水摆盘

5.另起油锅爆香蒜粒

6.把香菇下锅翻炒

7.加入小半碗高汤盖好大火煮2分钟

8.调入适量生抽，蚝油和盐

9.用水淀粉勾薄芡

10.最后把香菇连同芡汁一起加入盘中即可

烹饪技巧

煮油菜时水中放入适量油和盐，这样煮出的油菜更翠绿